【遇见本溪】一方早市藏本溪：烟火漫过街巷，香气浸透晨光

四方食事，不过一碗人间烟火。生活的真谛，往往就藏在这日常的一饮一食中。

会吃，是福。如果你没有早起困难症，那么建议你来逛一逛咱本溪的大早市。一来是感受一下本溪人的早起生活方式，二来是通过品尝早市美食，去体验这里的市井风情与朴实无华的幸福感。

要论热闹程度，许多本溪人首推东明早市。因为这里一开市，整条街上就人头攒动、比肩接踵，那场面、那气势，简直堪比春运。随着摊主们的一声声吆喝，你的目光也随之落到了那些销售美食的摊点上。

现烙现卖的杨记熏肉大饼堪称是早市街里的顶流，金黄酥脆的外皮裹着熏得油亮的五花肉、爽脆可口的土豆丝、软嫩的豆腐皮，早晨吃一个，足以扛到中午。

▲图片来源：小红书@小兔胡桃ID：108063589

要说饼类食品的丰富程度，东明早市更是不输：烤饼、馅饼、玉米饼、混合面饼、煎饼……还有街里经营年头较长的香庆烧饼。

▲图片来源：小红书@袁天才ID：278771448

转过身来，苏叶饽饽、粘豆包、锅贴、煎饺、水煎包……既有满族风味的特色美食，又能尝出咱本溪的家常味道。

更加硬核的是，谁要是吃了这些还没饱，那么可以到四季羊杂汤点份羊肉汤、羊杂汤、羊肚汤，也可以去南方第一家小馄饨来一碗皮薄陷鲜的馄饨，或者去嗦一碗酸辣粉再配上锅盔，绝对征服你那容量“512G”的胃。

▲图片来源：小红书@袁天才ID：278771448

营业时间：上午10点结束，周一闭市，周末经营时间会略微延长。

从上世纪90年代自发形成至今，平山早市已成立近三十年。如今，作为惠民便利菜篮子的它，也因所处的地理位置，被本溪人亲切地称为：“本溪海拔最高的早市。”

别看平山早市的“海拔高”，但是它价格低啊。在这里，本溪的早市消费也似乎拥有了自己的“汇率”——1人民币≈5“本溪币”，反正来过的人都说：“真便宜。”

乡村老式大饼子，1.5元2个，5元7个；牛肉火烧、茶叶蛋、各种馅料的水煎包，1元一个；羊杂汤10元一碗；肉蛋堡10元3个，味好还顶饱；5元一斤的油条；10元一笼的烧麦；杀猪菜、炸丸子、吊炉饼、凉拌肉……各式美食让人应接不暇，馋得都走不动道。

这里有海鲜、熟食，也有新鲜的瓜果；有口味特别的筋饼豆腐脑，也有粗粮饼、拌菜和大菜饺……即使你不饿，这些美食窜出来的香气，也会撩拨着你买上一些，生怕你错过会后悔。

来这里逛吃，建议老铁们一定要尝尝：铁岭风味的牛肉火勺，外皮酥脆，牛肉馅料里有油香混着葱花的香。转角处的河南羊肉烩面、胡辣汤，现抻的宽面，撒上海带丝、香菜提鲜，肥瘦相间的羊肉片带着淡淡的香；胡辣汤一碗下肚，额头微微冒汗，全身舒爽。

因为既有南方的精致口味，又有北方的豪放特色，所以平山早市也被称作“南北风味的市井熔炉”。

营业时间：中午12点结束。

来到本溪逛早市，你一定会惊讶，原来这里的称量单位不止论斤，还有一些专属的量词：买土豆，论“搂”；买排骨，论“扇”；“半拉”指一半；“一骨碌”是一段；“一嘟噜”是一串；“一嘎达”是一块；“整个浪”的意思不是让你去三亚，而是让你连皮带毛带包装，一整个都拿下……

弄清楚这些量词后，你就可劲逛吧，走累了再买些“碳水”，你就可劲造吧。

豆面卷子，成卷入手，管切还管打包。四合面的大饼子，外脆里软，配着小菜或就着肘子，保管你夸句：“nice！”

油炸糕绵软细腻、甜而不腻；苏叶饽饽换上金皮，一身的“贵气”；各类米粥配馅饼，是最经典的“CP”；油条、豆浆、烤地瓜，加上烤板栗，不论如何搭配怎样吃，越吃越有活力。

来此不仅是吃的多，也图摊主的实在：“随便挑，随便选，怎么扒拉也不急眼。”“正宗锦州干豆腐，薄如纸、包菜吃，假一赔十！”“牛肉筋头巴脑炖萝卜，怎么吃都不会塞牙……”

这一声声的吆喝，既是宣传，也是承诺，它包含着本溪人的质朴，也包含着本溪早市带给人们的那份由衷的踏实。

营业时间：上午11点结束。

晨光里的小华山早市，透着新鲜蔬果的水灵劲儿、有着肉类和各种副食品的丰富劲儿，也散发着东北早餐的那股烟火气儿。

曾有本溪人评价说：“能在早市里把小吃摊给干起来的，东西都挺带劲儿。”咱们今天就来介绍一下，小华山早市里有着怎样的早餐仪式场。

豆腐脑与筋饼是铁打不动的组合：当豆腐脑颤颤巍巍地舀入碗中，浇上调好的卤子，再撒把韭菜花、淋上辣椒油，香气瞬间扑鼻而来。

一旁的筋饼摊前，只见师傅双手翻飞将面团擀制成薄如蝉翼的饼，起锅烧油，将饼快速烙至起层……吃的时候将其泡进豆腐脑里吸饱汤汁，一口下去，你的味蕾便会尝到豆香、卤香和麦香。

▲图片来源：小红书@茹你所见ID：800374584

若想硬核点，不妨来一套羊杂汤套餐：碗里的羊血嫩滑、羊肝绵软，汤汁咸鲜浓郁。

▲图片来源：小红书@女朋友是77ID:2692214008

如果你爱吃面食，那么有一种可自选粗细的现压板面或许会成为你的心头好。算上所有能添加的配菜：蔬菜、干豆腐、卤蛋、丸子、香肠，味香不说，结账时发现竟然才十几块钱。

▲图片来源：小红书@百事可爱ID：885128991

当然，这个季节来逛本溪的早市，还可以顺便买点苦碟子、婆婆丁、笔管菜、蕨菜、刺嫩芽等山野菜，毕竟错过这一季，还要等上一年。

营业时间：上午11点结束。

以上这些，只是咱本溪众多好吃好逛的早市中的代表。下面，附一份本溪周边部分早市、大集的列表，老铁们可以根据游玩路线，就近体验。

◆转山早市（营业时间：中午12点结束）

◆紫金早市（营业时间：上午11点结束）

◆彩北早市（营业时间：上午）

◆程家大集（营业时间：每月2号、8号、12号、18号、22号、28号）

◆牛心台大集（营业时间：每月3号、9号、13号、19号、23号、29号）

◆卧龙大集（营业时间：每月1号、6号、11号、16号、21号、26号）

◆石桥子大集（营业时间：每周三、周六）

◆南芬大集（营业时间：每周六）

◆桥头大集（营业时间：每月5号、15号、25号）

◆碱厂大集（营业时间：每月10号、20号、30号）

注：以上营业时间如因实际情况有所变动，建议向当地居民咨询。

温馨提示：

逛早市请穿舒适鞋子，错峰出行；

请自备环保袋，按需选购不浪费；

注意保管财物，付款时留意找零；

挑选食材时轻拿轻放，尊重摊主的劳动；

品尝美食请认准卫生摊位。