在做了两年的咖啡地图后，延续咖啡地图成了我们的“执念”。
一方面，是出于好奇：今年乌鲁木齐都有哪些咖啡店？另一方面，是想要分享，和大家一起聊聊、品品我们身边的咖啡。
乌鲁木齐的咖啡店们，在这座多元城市里似乎有更多的表达方式。
寺下的咖啡小店、大巴扎附近像喀什老城的咖啡馆、藏在深巷里的老店、文创园区里的洗车房+咖啡........每间店都以各自独特的风格吸引着我们，选址的细碎渗透，加速着咖啡场景日常化。
藿香拿铁、小白杏美式、驹骊奶打底……味道的融合，又将咖啡这个“舶来品”巧妙本地化。让远道而来的游客朋友们，从熟悉的咖啡里，尝到了“不熟悉”的惊喜。
今年，我们将探索的视角聚焦于“独立咖啡馆”，去喝那些只在乌鲁木齐仅有 1 家店的咖啡。
有的今年新开，有的驻扎城市十年有余，还有的手冲特调在线、日咖夜酒精彩……一共 46 家，找找你爱喝的那一杯。
在我们探索乌鲁木齐新店的脚步中，几乎每个月都会碰到新开的咖啡店。它们有的靠风味让人难忘、有的凭装修风格取胜、还有的让人想要第一时间分享给朋友……这里有 6 家 2024 年新店。
1 奇刻咖啡
地址：水磨沟区会展吾悦疆潮商业街
营业时间：11:30-21:30
今年 8 月，杭漂设计师阿盆决定在设计这个“舒适圈”之外，再做点什么有意思的事情。思来想去，喜欢咖啡的他决定和同样喜欢喝咖啡的朋友阿苏一起，开家属于自己的咖啡店。
“每一刻都是奇迹”的品牌 Slogan体现在哪？最为明显的，便是在出品的创新上。
葡萄蛋白肽、黑芝麻浓香特调，还有用了伊犁老冰淇淋的“疆版”阿芙佳朵……听名字就特别。
推荐“黑芝麻浓香特调”，入口醇香，是黑芝麻的香气。等咖啡入到喉头，又有一股层次丰富的微酸、微苦。
2 吸引力
地址：水磨沟区银川路星云雅居
营业时间：14:00-00:00（每周二店休）
店铺分为上下两层，屋内灯光昏暗，满满的复古感，推开侧门，一大片绿色出现在眼前，仿佛另一片天地。
主理人老朱把自己喜欢的一切都呈现在店里。摩托、钢琴、盔甲，风格不一的元素出现在同一空间里，让人觉得新奇又传统。
一台荷兰 Kees 双拉杆咖啡机是老朱的合作伙伴，也是店里稳定出品的保证。
推荐试试他家 SOE 冰美式。中烘的豆子醇厚之余有些许花果香，大体量冰块很好地保留了豆子的香气，即使长时间放置依旧风味不减。
3 OH HOO COFFEE
地址：沙依巴克区克拉玛依西街74号
营业时间：12:00-21:00
今夏在克西街“崛起”的咖啡店之一。主理人阿沐和君君在装修上化繁为简，以大片的奶白色搭配少量红色点缀，让人看起来清爽舒适。
特调“乍见之欢”颇受喜爱。入口酸甜，回味略苦。树莓山楂和香水柠檬的加入让咖啡口感更加有趣。
除了咖啡，店里还陈列了主理人自己手绘设计的狗狗 IP 马克杯、咖啡杯、帆布包等，展出均可售卖。
负一层还升级做了电影放映空间，蛮适合点上一杯坐下来看一场电影。
4 BufferCircle Cafe&Bar 缓冲圈
地址：沙依巴克区克拉玛依西街60号
营业时间：13:00-03:00
不加修饰的墙体、角落放置的模特假肢与充满空间的大型绿植形成强烈对比，让人不禁想要继续深入探秘。
店里咖啡以经典款和特调为主，经典款也都可以选择不同烘焙程度的豆子。
特调咖啡、自制汉堡与特调酒品也都可圈可点。 21:00 前，楼上可点单咖啡与汉堡， 21:00 后，楼下开始供应酒水。
地下室的酒品吧台与上层气质截然不同，二十多种特调鸡尾酒满足不同人群的需求，来这里的体验属于能玩得很好的那种。
5 炁咖啡
地址：沙依巴克区西山路122号西山老君庙
营业时间：10:30-19:30
这家是一个上香、喝咖啡两不误的地儿。小店开在西山老君庙一侧，店内静谧舒适，颇有大隐隐于市的感觉。
店铺依庙而生，店内“祈福”元素无处不在。咖啡杯上可揭开的抽奖区域，都是艾灸、国学堂等庙里的活动。
进店还可以抄经、写祈愿符，每逢正月十五由店里工作人员代为送入庙内。
特色“炁泡水”好看又好喝，拿铁上会有专门制作的“炁”字纹样和八卦纹样图，喝起来仪式感满满。
6 叁一咖啡工作室
地址：水磨沟区南湖东路北七巷28号盘龙小院三层
营业时间：10:00-21:30
即使在摩界片区已经被咖啡和酒馆塞满的今天，叁一依旧以它亲和的气质让人念念不忘。
店铺装修简单有调性，位于三楼，低调安静。
主理人孟孟专研咖啡原料多年，今年终于下定决心开家自己的店。特调、手冲齐全。
出品在线、品质也稳定，虽然才开业短短两周，但已经“俘获”了不少爱咖人。
下了班去哪儿？不如把咖啡换成酒，微醺一下、快乐一晚，去这 6 家，干杯。
7 BADBAD
地址：沙依巴克区河滩北路397号
营业时间：11:00-20:30
巨大标志性“BADBAD”手绘涂鸦，极有辨识度。
300 平的大空间里，高低座位错落分布，空间的纵深感强。
咖啡价格相对较低，浅烘的拿铁焦味不过于浓，与牛奶的比例恰到好处，值得一试。
如果不想喝咖啡，就选上几款爱的酒，过一个微醺惬意的夜晚也刚好。
8 NiNi 精品咖啡馆&精酿
地址：水磨沟区会展南路中天博朗天街s2-112商铺
营业时间：09:00-23:00
算得上是乌鲁木齐上班早、下班晚的咖啡店 TOP 10 之一，坐落在城北，旁边就是游客常住的酒店。
为了满足不少内地游客们的作息，咖啡店早早营业，一杯手冲为大家打开味蕾。
到了晚上，这里换种风格，把酒满上，放下一整天的疲惫。
精酿的选择较多，楼上楼下的空间充足，一人饮酒、朋友举杯，都舒适。
9 The Tree咖啡
地址：沙依巴克区于田街180号
营业时间：11:00-23:00
手机里存着的，还是The Tree 在蝶王院子里的老照片。店如其名的 The Tree 开在一棵大树后面，门头和环境都是复古调调。
今年 The Tree 换了个坐标，落点于田街，仍和门前的大树相伴。店铺面积缩小，风格和出品一如既往。
点一杯冰美式，涩度微弱，苦度刚好。微抿一口，舌尖被唤醒，是刚刚好够提神的程度。店里还有隐藏菜单：杨梅美式，待我喝过后给大家反馈～
图源：The Tree
到了晚上，把冰美换成威士忌，一键切换打工人和周末都市丽人的角色。
10 MuggleCoffee麻瓜咖啡
地址：水磨沟区南湖东路北六巷100号
营业时间：12:00-21:00
已经在乌鲁木齐开了两年的麻瓜，今年换了位主理人，也有了些新变化。
多了个室外的平台，一旁就是熙攘的南湖街道，大隐于市的氛围就来了。
产品上，在原有咖啡的基础上多了精酿啤酒。口味不多，但款款特别。
推荐“三莓”精酿，有点酸却回味无穷。咖啡的话，我选瀑布咖啡。看似甜实则口感层次丰富，有点意思。
11 il CASA Cafe&Pizza
地址：水磨沟区南湖东路长青五巷128号摩界文旅园
营业时间：13:00-02:00
将咖啡与洗车房结合的方式，乌鲁木齐鲜见。
洗车与喝咖啡两种行为，在相邻空间内，达到了微妙的平衡。慢品一杯咖啡的工夫，爱车就已洗好，也让这里成为了外地游客专程前来的好去处。
说回咖啡本身。主理人方涛将十年的咖啡从业经历凝聚在此，又把过去这些年在各个不同国家汲取到的咖啡文化特点优化，在新疆完成落地。
将咖啡与鸡尾酒结合，创新出咖啡鸡尾酒也算得上少见。九款特调鸡尾酒，有酸有甜，满足不同口味朋友的需求。
12 TAW·山野
地址：新市区鲤鱼山北路136号万科3088街区
营业时间：10:00-自然闭店
简单的陈设，透露着一股“江湖气”。
不搞噱头，以高性价比、快捷稳定的出品，满足周边打工人的“续命”需要。
茉莉、金骏眉、大红袍等口味的特调咖啡，茶香与咖啡结合，清新又特别。
老板喜欢与朋友晚上约酒，所以店里自然而然的上了酒。酒水属于店里的“隐藏菜单”，但只要来了想喝酒，都能买到。
这些店开了很久，他们用一杯杯熟悉的味道滋养着每个靠咖啡“续命”的人。几年、十几年如一日的稳定出品，空间和态度的更新变化，都让他们既“老”，又常有活力。收好这 11 家，值得尝。
13 微距咖啡
地址：天山区碱泉街358号向阳花园二期5号楼
营业时间：14:00-22:00（每周二店休）
在谈到乌鲁木齐咖啡老店时，身边朋友几乎都会脱口而出：微距。
十年没换过位置的小店，靠着一口经典咖啡滋味和招牌烘焙甜品，让不少人循着味道而来。
咖啡和甜品品类都不算多，但个个都算得上是招牌。人气单品招牌拿铁、冰橙美式、卡布奇诺都值得推荐。
如果有时间，也推荐堂食手冲搭配甜品，坐在店里慢慢感受时光流逝。
14 蜗牛咖啡
地址：水磨沟区南湖南路华祥七巷
营业时间：10:30-次日02:00
今年是蜗牛咖啡的第九个年头，翻看蜗牛咖啡的店铺评价，有人留言说：“上小学和同学凑钱去喝的一家。”
陪伴一代人长大，把精品咖啡、读书&音乐沙龙，还有日咖夜酒容纳其中。
主理人花姐这样形容自己的店铺：提供一个办公学习、商务洽谈、放松身心、享受生活的理想场所。
身处其中，伴着一杯精品咖啡，也的确收获了如此感受。对了，今年花姐又开设了节日主题活动，周末去或许还能遇见算塔罗牌的～
15 MakeCoffee每克咖啡
地址：新市区长沙路三六八号院内
营业时间：12:00-21:00
还记得第一次去每克的时候，是个大雪天。在木制阁楼的窗景看雪，一杯摩卡，又甜又暖。
后来再去，有春天、也有秋天，时而人多时而“包场”。前几天夜里再去，叶子把楼梯层层围住，上到二楼像是能到达梦中的场景。
相较二楼的幽静别致，新开的一楼就更为开放。有咖、有酒，还有猫。
这家开了 8 年的老店，风味产品上始终如一、可圈可点，但它好像又一直在变化，生出许多和城市、和我们的联结。
16 墨香咖啡馆
地址：沙依巴克区博物馆南巷168号
营业时间：14:00-22:00
每次写到墨香，我都不自觉地掺杂一些“私人感情”，因为它是我入职爱乌及乌，以“饺子”之名打卡的第一家咖啡店。
开在博物馆后的小巷里，一开就是 10 年，风味不多赘述，好喝就足够。
如此漫长的岁月足够孩童长大，足够绿树成荫，也足够一家咖啡店敞开怀抱接纳新老顾客，与一座城市共同呼吸。
夏天，是墨香的“迎新季”，大部分是游客，逛完博物馆便就近到墨香小憩。冬天，是墨香的“叙旧季”，大部分是老顾客，在这里一窝就是一天，只需要咖啡相伴。
17 野徐·咖啡烘焙
地址：新市区文光路万科四季花城商铺
营业时间：14:00-23:00
主理人田野算得上是乌鲁木齐咖啡圈子里的“老人儿”了。除了出餐之外，店里日常会进行咖啡培训和咖啡专业器具售卖。
仅是手冲就能做近 40 种，还有些隐藏款菜单，和主理人慢慢聊、慢慢发现的话也有机会尝到。
不定期更新豆单，保证客人总能喝上不同产地的好豆，极稳定的出品，耐心细致的沟通，第一次喝咖啡的小白也能在野徐收获满满。
Dirty 是我推荐大家一定要尝的。用提纯奶配浓缩咖啡液，大喝一口像吃了一块曲奇饼干，香味盖在鼻子上，散不掉。
18 六月瓣
地址：乌鲁木齐县永丰镇216国道上寺村一队
营业时间：11:30-20:00
与雪山、农田相伴的山中小店，在南山开了 3 年。今年 10 月重装升级，前几天刚刚营业。
图源：六月瓣
一面“玻璃墙”让房间充分沐浴阳光，坐在窗边就能将不远处的雪山尽收眼底。
环境更精致了，出品也有了新变化。先是用调酒的思路调出了山楂口味的特调，再是上新了秋冬产品玉米麦香拿铁、黄油 Dirty 等。
在手工甜品上也新增了伯爵红茶芝士蛋糕，后续还有更多新品～
19 光作什物咖啡
地址：新市区昆明路万科公园里小区南区商铺
营业时间：10:00-22:00
盘点的时候觉得意外，不知不觉的时间里，这家我几乎每天都会路过的小店，竟也开了三年。
去年的咖啡地图里，有这家店二店，今年再看发现只剩一家了。好在，店铺减少，风味如一。
一杯桂花拿铁，是我从二店第一次喝就喜欢上的。不过分甜，桂花香气满满。再配一份司康，一个悠闲的下午便在舌尖被无限拉长。
听朋友说店里有“一豆两喝”，打算周末去试试。
20 Momery Coffee
地址：新市区西环北路1851号洞庭路口
营业时间：13:30-自然闭店（周一店休）
也许有人不记得他家店名，但提到酸奶咖啡大多数人会想到这里。开店三年，低调、有趣。
暖黄色的灯光与冬天户外清一色的灰白形成强烈反差，屋内热气氤氲，喝酒与喝咖啡的人互不打扰，享受着属于自己的时光。
我特意尝了尝，它家的点单王——酸奶咖啡。
新疆传统老酸奶不加一滴水，与浓缩咖啡液搭配，出奇的是奶香味竟然比拿铁更浓郁。粘稠丝滑的口感，边吃边喝也更满足。
21 归乡·咖啡馆
地址：水磨沟区长青四队青玉八巷14号
营业时间：10:00-22:00
是个独栋小院，在南湖的小巷里“窝”了五年，安静、舒适。夏日推开门走进去，好像让人瞬间凉爽不少。
满眼都是绿植，闻见的都是咖啡香气。原木风桌椅、棉布风格的盖布……和门口“欢迎回家”的招牌一样，简单质朴。
来这里的客人有自习的、办公的，足够安静的氛围，敞亮的空间，让大家彼此和谐，沉浸在自己的忙碌里。
主理人猫爷一边端给我一杯美式，一边说：“今年给店里做了不少减法，去掉了很多摆件，想让店里回归最初的模样，简单点。”
22 Metrocoffee没错咖啡
地址：新市区无锡街丝路寰球港
营业时间：09:30-19:00
一家“低调小店”，在乌鲁木齐开了 3 年。网友称其为“与世无争的咖啡馆”。
门头招牌并不醒目，装修简简单单，但豆子却非常丰富。
坚持自烘豆，使用的新疆本地牛奶让奶咖甜感更足，尤其推荐手冲。
主理人对咖啡机和烘豆机也熟门熟路，自己打理、维修咖啡机，还经常会在社交平台分享咖啡机常见问题。
23 Back in Time咖啡图书
地址：沙依巴克区友好北路18号
营业时间：09:30-22:30
一家开了 11 年的咖啡老店，在乌鲁木齐算是独一份。
漫长岁月里，“Back in Time”的名字愈发有韵味，“我们 80 后，越来越容易陷入回忆了。”主理人梓涵跟我分享着店铺名字的来源，也讲着属于店铺的故事。
不少从前背着书包的顾客再来，已经是出疆求学后又回到新疆，兜兜转转还是习惯了喝这家。
时光倒流并不存在，但希望，你我可以在一杯咖啡的时间里慢下来。店里有经典拿铁、美式可以选豆，也有新品特调——藿香拿铁，把新疆味道融入了一杯咖啡里。
到新疆旅行，喝什么咖啡？除了街头常见的连锁店，我推荐你试试这些特别的。环境出挑、味道独特，走进这 6 家，感受“疆”味儿咖。
24 寰宇游牧
地址：沙依巴克区桂江街
营业时间：10:00-22:00
一家把哈萨克族元素融入到每一处的小店。大至挂毯、装饰画，小到咖啡杯、杯垫杯贴无一不带有游牧风格，就连咖啡也是如此。
比如，在拿铁底部加上哈萨克族朋友日常食用的炒米、奶盖和甜品上增加的游牧图腾，小吃则是包尔萨克。
细节的变化让用餐体验变得更加有趣，给人带来诚意满满的感觉。
好吃的同时还很好逛。店里原创设计的哈萨克风格丝巾、配饰、马克杯等，可以打卡拍照，也可以直接买走。
25 ADDNICE·寺下
地址：沙依巴克区友好南路425号
营业时间：11:30-21:00
店如其名，小店就开在寺下。
各色艾德莱斯纹样布料铺满屋顶，新疆特色元素的地砖、墙砖，还有座位上铺的地毯好像时刻都在提醒你：这里是新疆。
有咖啡、新疆茶和酸奶系列产品，使用的乳制品也都是新疆本土品牌天润。
还有各类样式的艾德莱斯元素连衣裙、包包、小花帽等提供拍照与售卖。
26 MonologOfBeans 豆子的独白
地址：水磨沟区静园路166号
营业时间：11:00-23:00
初看店内风格平平无奇，细看菜单却大有文章。自烘焙豆子与新疆风物结合是店里的一大创新。
主理人致力于做本地特色咖啡，在把控豆子品质的基础上，加入新疆元素，带着新疆“特产”在各地咖啡节崭露头角。
轮台小白杏、吐鲁番西拉葡萄、石人沟牧场驹骊奶的风味都能在这家找到。
冷萃小白杏浓缩值得推荐且复饮。浓缩咖啡液与自己萃取的小白杏汁融合的刚刚好，杏子的酸香伴着咖啡液的果木香，口味很特别。
27 老城角落咖啡厅
地址：天山区胜利路160号
营业时间：10:00-00:00
准确的说，这家店把“喀什”搬来了店里。从木门到挂画，从地砖到陶罐，甚至咖啡师都是从喀什专程请过来的。
很适合想要感受新疆风情但又没时间去喀什的朋友。屋里屋外高度还原喀什老城风貌，夏天坐在院子里的葡萄架下也别有一番风味。
独特的喀什噶尔咖啡让很多人“想要尝试但又望而却步”。它的风味在咖啡的苦上多了些香料的香气，醇厚甘甜，可以一试。
除了咖啡，店里的茶饮、甜品和餐食也都是新疆特色。甜品是熟悉的传统糕点与切块蛋糕，餐食和茶饮都是能叫得上名字的经典款。
28 West trip 西·咖
地址：沙依巴克区克拉玛依西街110号
营业时间：11:30-20:30
把店开到克西街，是西咖一次大胆的尝试。
这条高架桥下的街道，原本只有无人经营的老旧门面，自从有了西咖，也陆陆续续开起了中古店、酒吧、风格各异的咖啡店。
作为一家年轻人主理的咖啡店，西咖想要做的是西部纯正咖啡。浓厚的复古、抽象色彩遍布各处，配上不错的出品，是一种年轻人喜爱的打卡地。
“灵魂之子”“喀什”“萄醉”……只看菜单名字就疆味满满。原料上也是很大胆的尝试了新疆本地食材，比如新疆桑葚、玫瑰香葡萄和奶皮子酸奶。
29 巴扎阿凡提下午茶
地址：天山区和平南路与天池路交叉口北100米
营业时间：11:00-22:00
无论是装修风格还是产品体验都是浓浓的新疆风情。空间陈设风格很像新疆人家的客厅，矮桌和柔软的垫子让喝咖啡这件事变得更随性。
从土耳其、印度等地进口的装饰品、工艺品也为小店增色不少。陶罐、咖啡杯喜欢都可以买走。
馕咖啡是店里比较特别的一款。手工烤制的“馕型杯”，既能盛装咖啡也能直接吃。被咖啡充分浸泡过的部分，口感更绵软；云南豆子与新疆牛奶结合的恰到好处。
还有薰衣草咖啡、石榴冰美式等把新疆原材料与咖啡融合的产品，风味十足。甜品每日现做，在保证本土特色的同时做了少糖和无糖处理。
“咖香不怕巷子深”，出品各有特色。有人因为一杯手冲愿意耐心等待，也有人为了一口特调远道而来，在这 9 家，找到喜欢的那一口。
30 红瓦
地址：新市区天津北路215号
营业时间：12:00-22:00
与周边一排门面房挤在一起，小巧的招牌几乎会让人忽略掉这家店。但它的风味却让人有很深的记忆点。
空间布置巧妙运用了绿植的遮挡，一步一景，墙上的水彩画也都出自主理人小风之手，喝咖啡顺便还能看一场展。
出于对每种咖啡豆的熟练掌握，小风会为没有喝咖经验的顾客推荐和搭配适合的豆子。
黑糖肉桂拿铁和冬天的适配度满分。建议第一口稍喝多一些，表层焦化的黑糖和下面咖啡液的碰撞很奇妙，肉桂的味道恰到好处。
31 SwallowCoffeeCo
地址：天山区幸福路北四巷百信幸福苑一期
营业时间：11:00-23:00
你要问我藏在巷子里的宝藏咖啡，我一定会投 Swallow 一票。
周遭是菜店、居民楼，而 Swallow 凭借打眼门头在其中“格格不入”，风格形象便是立住了。
咖啡如何？它家最出圈的当属维也纳咖啡，奶油的香甜搭配咖啡的微苦，值得坐下来细细品味，一层层、一口口，很特别。
冬日渐冷，还推荐你尝尝另一款——西北拿铁，名字颇具新疆特色。为什么叫这个名字？理由简单直接，源于西班牙拿铁的风味，但因为咖啡内的乳酪来自伊犁，便干脆将其本地化～
32 呆待
地址：新市区鲤鱼山北路136号万科3088街区
营业时间：10:00-21:00
不大的空间里，咖啡烘焙机几乎占据了一半空间。四台或被拆解、或正在使用的烘焙机几乎凝结了主理人呆呆做咖啡以来的所有心血。
装修简简单单，两张桌子的设置在一定程度上减少了客座率，但也为烘焙豆子和做咖啡留足了空间。
店里使用的豆子全部都是自烘焙。除了经典的意式咖啡之外，还有 5 种手冲可选。
同一壶手冲配备大小、冷热不同的两种杯具。可以从不同维度、不同温度品尝到一款豆子的多种风味。
33 折叠
地址：新市区高新街北二巷35号
营业时间：09:00-19:00
正如店名一样，空间虽小，但折叠出一个个让人感到舒适的空间。前厅与三两好友边聊边喝刚刚好，里面的“精致单间”，看书、自习、看电影再合适不过了。
店里摆满了顾客自发送来的小物件，就连门口的花丛都是社区邻居们一起种植打理的。
平时还会为精康融合行动（全国精神障碍社区康复服务融合行动）无偿提供场地，为符合条件的精神障碍康复者，无偿提供咖啡和咖啡教学。
咖啡品类不算多，有 5 款手冲、6 款特调，但味道很有意思。比如姜撞拿铁，甜中带辣，温暖丝滑，很适合热乎乎的冬天来一杯。
34 叁耕
地址：沙依巴克区公园北街269号
营业时间：周内 10:00-21:00 周末 11:30-21:00
因一杯特调“胡里胡涂”，认识叁耕的朋友不在少数。简单的陈设、浓郁家庭风味的沙发与吧台，处处透露着小而精的温馨之感。
开在小区里，经过店门口的人很难不停下来瞧一瞧。能和主理人探讨豆子烘焙技巧，还能和运营总监小红（主理人阳阳的萨摩耶）亲密接触。
主理人对咖啡的认真态度也可见一斑。从生豆开始把控品质，坚持自烘焙。同时根据豆子的烘焙程度与应季食材不定期更换菜单，保证风味的多样性。
采用的直火式烘焙方式更突出咖啡的风味和香气，也是店内特调和手冲款产品更为出圈的原因。可以喝到来自肯尼亚、埃塞俄比亚、哥伦比亚等国家十余种风味的豆子。
35 Aloe Coffee
地址：水磨沟区会展南路755号中天博朗天御
营业时间：10:00-21:00
一家拉花冠军开的店，今年音乐节的时候，林宥嘉也去了店里喝咖啡。
名副其实，拉花冠军做的拉花的确够精美。图案丰富，有动物、植物等不同类型。
咖啡师拉音偏爱桃心，桃心层次分明地浮在拿铁上，奶和咖啡的口感也平衡得刚刚好。
除了颜值，风味也有独特的。选用喀什玫瑰花酱制成的玫瑰拿铁，喝起来自然、醇厚。轻抿一口，玫瑰花瓣滑入口中，唇齿留香。
36 OFFER COFFEE
地址：天山区青年路五星南路201号
营业时间：09:00-20:00
小店开在学校周边，与一众美食店铺并存。周遭是来来往往的车辆与学生，仅一门之隔，便隔开了路边的车声与人声。
店面虽然不大，但特调口味可圈可点。
招牌特调小野柚是会让人 wow 的口感，层次丰富的同时保留了咖啡的风味。插入吸管先喝原味柚子汁，慢慢搅动，柚子汁与浓缩咖啡液充分融合。若是夏日喝到，凉爽到沁人心脾，暑气尽散。
在靠窗处的高吧台坐着看行人来来往往也很解压，比较方便的是还可以买到挂耳。
37 光合作用
地址：新市区长春南路花田小镇
营业时间：09:00-23:30
我心中乌鲁木齐颜值较高的一家咖啡店，一走进去，大通间被绿植、屏风巧妙分隔，像是客厅。
今年店里做了新改动，加了一扇玻璃窗，空间更通透。还多了不少方便自习、办公的新桌椅。
一面墙的黑胶则是“老朋友”，伴着一杯拿铁和鲜花，在这里度过初雪的日子。
主理人洋子说：“今年是开店的第三年了，难的时候挺过来了。”之后的光合作用还会有什么变化？一杯接着一杯，伴着这里一起长大吧。
38 无厘头咖啡烘焙馆
地址：沙依巴克区克西路185号万科璟耀里
营业时间：10:30-22:00
招牌只有简简单单“咖啡店”三个字，主理人自己研发的烘焙机和 20 种自烘焙豆子是店里的“镇店之宝”。
不仅做到严格品控，也在呈现上花了大心思，以联排的形式把咖啡豆从国家、豆种、处理法到风味由浅至深地做出科普，点单和买豆子都一目了然。
还有主理人从业十年来积累的咖啡专业相关书籍，好奇的朋友可以针对不明白的部分和主理人深入交流，氛围极佳。
手冲也是推荐尝试的品类，根据豆子储存时间去调节水温和研磨的粗细程度，平衡风味与口感。从鼻头到舌尖都被咖啡香气萦绕，好喝到不够喝。
咖啡、美食都想要，在这些店里，美食也做得可圈可点，适合和朋友小聚。去这 8 家，找到“咖啡+”的无限可能。
39 适禾日常CAFE&CAKE
地址：新市区宁航一路387号
营业时间：13:00-22:30
算是乌鲁木齐市区内最远的一家咖啡店，但去过一次你就会知道：值得！
主理人禾子是个全能选手，自己做咖啡、做烘焙，给店里装修、改造小物件……你在店里能看到的一切东西，几乎都是禾子出品。
用禾子的话来说，她想把一切”适合日常“的东西都分享给大家。
图源：小红书@不是禾子
拿铁上有禾子自己做的饼干，一口咬下去很脆，细嚼很香、微甜。每隔一段时间，店里不定时上新甜品，树莓布丁、山楂巴斯克、柠檬玛德琳……能吃到什么，全凭缘分～
40 燃Baker&DoubleDouble
地址：水磨沟区会展南路555号
营业时间：10:00-22:00
我愿将其称之为：“不务正业”的咖啡馆。
只做咖啡远远不够，太妃糖、冰淇淋、蛋糕……主理人虎子和店里的小伙伴日常“闲不住”，研究新品就是他们最常做的事。
可颂是店里的经典甜品，可颂组织结构丰富，外焦里嫩。
还是要推荐我的心头好“冰滴”咖啡，易拉罐独立包装，果香气十足，回味很香。外带也很方便，适合和朋友分享。
41 一个咖啡店the cake and coffee
地址：天山区大湾南路米兰小区右侧
营业时间：12:00-21:00（周二店休）
一家“藏”在小区旁巷子里的咖啡店，复古可爱的手绘招牌，空间极其舒适。厚重温和的木质家具搭配轻盈冷感玻璃，让整间店多了几分柔软。
主理人从银行辞职跨行做咖啡，先是从烘焙产品入手，钻研甜品与蛋糕，又专门学习咖啡制作。
比咖啡更出圈的是他家烘焙产品。12:00 开始供应甜品，定量出品，保证当天现做现卖，提拉米苏和榛子巧克力芝士蛋糕是店里的“点单王”。平日里一般到 14:00 甜品就会售罄，想吃的朋友要把握时间早早去。
图源：肖微
咖啡品类不多，经典款出品稳定。维也纳香浓丝滑，杏仁片与淡奶油搭配口感丰富，倍受顾客喜爱。
42 CM.CAFE
地址：新市区长春中路海岛与浪院内
营业时间：11:30-23:30
上下两层的空间里被鲜花包围。餐桌、楼梯、摆台上都是各类不同品种的鲜花，进店就让人觉得心情很好。
店里主打特调咖啡和手作甜品。固定出品的甜品，种类不多，但每款都是经典。
巴斯克精致好看，入口绵密，不会过于甜。玛德琳很适合当作下午茶，小小一个但饱腹感很强。
图源：CM
从这周开始还会上新 4 款冬日特调和 2 款甜品。
43 国象咖啡 CHESS COFFEE
地址：天山区民主路194号3层
营业时间：10:30-23:30
因为独特的国际象棋风格吸引了不少想要猎奇的朋友。亲身体验过后得出：咖啡好喝、装修精致、落座舒适它全占。
冰沙系列是对于咖啡在口感和风味上的一大创新。抹茶可可法布里抹茶口味醇正又清新，奶油绵密清甜，不会过于腻。
披萨现做现烤、薯条现炸、寿司现卷……不做预制餐是保证新鲜口味的准则。
比起好吃好喝的，更吸引我的是这里的“附加体验项目”。可以下象棋、上象棋培训班、还能买到整套的国际象棋。
44 D's27 coffee&Light Meal
地址：沙依巴克区万科璟曜里24栋底商
营业时间：10:00-22:00
咖啡与轻食搭配的店铺，轻轻松松就能成为崇尚健康饮食顾客的心头好。
店铺分上下两层设计，视觉和空间都给人干净轻巧的感觉，咖啡出品也延续在这样的氛围之下。
主理人小迪留韩归来，传媒专业出身的她，比起面对镜头，更喜欢与人面对面交流。这家店作为小迪的 27 岁生日礼物，应运而生。
有比较有趣的特调，还有每天现点现做的甜品和轻食。天气好的上午一楼能晒到太阳，单是坐着也足够惬意。
45 青寇咖啡馆
地址：沙依巴克区海成天山绿洲C1号商铺118室
营业时间：12:00-23:00
我第一次去店里的时候，是冲着“全球美食”去的，当时还在犯嘀咕：一家咖啡馆做的餐，味道会正宗吗？
实际去过后，撤回我的嘀咕，实打实认证：咖啡好喝，饭也好吃。
咖啡推荐“琥珀女王”，素有“一口让你尝到人生百味”的名头。一杯之中奶油层和咖啡层泾渭分明，直至喝到最后一口都不会相交。
餐食选择上，奶酪拼盘、布拉塔、咖喱、烤肉……都不踩雷，选喜欢的就好。烤肉需要提前一天预定哦！
46 里奇奥咖啡商店
地址：沙依巴克区和田街27号
营业时间：10:00-20:00
涂鸦风格的白色门头，简约有趣。屋子里石墙配上暖黄色灯光，还有很多中古杯具、摆件摆出，像是影视剧里的欧洲乡村小屋，温馨又复古。
四季里唯一不换品的“冬日都灵”也是很多朋友的点单首选。
香浓丝滑的口感，加上温热醇厚的触感，喝起来像是在吃固体提拉米苏，确实很适合冬日。
每日甜品菜单随机，甜品的款式、口味都不同，吃到的都是不同的心情。
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咖啡和茶一样，具有天然的社交属性，散落在各处的小店似乎也充当起了“公共客厅”的职责。
密集喝过这些店，我发现当咖啡店不仅提供咖啡饮品，更进一步成为当地的精神空间，这正是咖啡馆对于城市的意义。
你喜欢哪一家？一起喝一杯吧。
作者：韩雨琪、赵蕾
图片：爱乌及乌
编辑：赵蕾