网上流传的博尔特的三餐食谱

查证过程

的确，因为不喜欢吃中国菜，博尔特在北京奥运会期间平均每天吃100个麦乐鸡块

“博尔特爱吃麦当劳”不是一个新鲜话题，早在2013年，美国时代、ESPN、雅虎体育等媒体就报道过此事，这些报道的信息源都来自同一个地方，那就是博尔特的自传——《博尔特：比闪电更快》。在这本书中，博尔特坦承了自己在北京奥运会期间的饮食情况：

“刚开始，我吃一盒（20块）麦乐鸡块当午餐，晚饭再吃一盒。第二天再吃两盒当早餐，另外一盒当午餐，还有一些留给晚餐。除了这些鸡块，还有薯条和苹果派。”②

据博尔特自己统计，他在北京奥运会期间大约共吃掉1000块麦乐鸡，以10天的时间来算的话，相当于每天消耗100块——这个数字也正是媒体报道的重点。

除了在自传中提及，博尔特在参加一档叫做The Arsenio Hall Show的脱口秀节目时也直言自己在比赛前会吃麦乐鸡块，甚至还开玩笑地说麦乐鸡块确实很有效，是他的加油棒，因为即便狂吃麦当劳，他在北京奥运会还是拿了3枚金牌。③

博尔特在脱口秀节目中坦承自己的“制胜法宝”是麦当劳

不仅在北京“大吃大喝”，在伦敦奥运会期间，博尔特也始终保持着对“垃圾食品”的热情。在伦敦奥运会100米比赛结束后的采访中，博尔特公开了自己比赛前的食谱：

“我吃了一些大蕉，一些炸土豆饼、水果，然后还有一个麦当劳的肉卷。午饭吃了米饭、猪肉以及一些苹果汁。”他甚至还自我调侃，“请不要评价我，肉卷里面还是夹有蔬菜的。”④

除此之外，他还坦承自己在伦敦奥运村吃了很多麦当劳的鸡块，另外香辣鸡翅也是他的最爱。⑤

随着年龄的增长，为了保持竞技状态，博尔特已经开始调整自己的饮食习惯

然而，在最近一次对博尔特的采访中，GQ杂志却给我们提供了一份截然不同的食物清单，在这个清单中，我们不仅看不见“垃圾食品”的踪影，而且发现食物营养搭配均匀。

“早上起来吃鸡蛋三明治，午餐吃意面和腌牛肉，晚饭则是牙买加饺子和烤鸡，然后一整天都会配以芒果、菠萝和苹果等水果⑥”。有媒体甚至直接以“博尔特成为素食主义者，放弃肉食，改吃蔬菜”为标题进行报道。⑦

媒体报道博尔特变成“素食主义者”，开始多吃蔬菜了

原来，为了备战接下来的比赛（里约奥运会），博尔特需要时刻保持体重。在教练和营养师的强烈要求下，他开始多吃蔬菜，其中就有他的“超级武器”——牙买加山药。据媒体报道，每一杯山药只有177卡路里的热量，但是却包含34%的人体日常所需的维生素C、40%的维生素B6，以及26%的钾⑧。

不过，拒绝炸鸡和香辣鸡翅的诱惑，对博尔特来说是一件非常困难的事情，CNN 甚至把他形容成一个被妈妈训斥要多吃蔬菜的小男孩⑨。除了饮食习惯外，博尔特还在调整自己的作息规律。这对他来说也是相当困难，因为他以前一直习惯熬夜，经常半夜玩游戏或者看电影。⑩

博尔特调整自己的饮食作息习惯，是非常必要的。事实上，本次奥运会博尔特虽然依旧连续夺冠，但具体成绩比起巅峰时期已经有了明显下滑。如果还像北京奥运时只吃鸡块，恐怕成绩会受到更大影响。而且，尽管博尔特称这次是他最后一次参加奥运，但毕竟还没有退役，为了继续保持状态，也要跟麦当劳说再见才行。

换言之，博尔特之所以在北京奥运时吃了1000块麦乐鸡还能创造那么厉害的成绩，主要还是得益于他的惊人天赋和年轻的身体。年纪大了后依然这么做是不行的。

对于运动员来说，高能量食物的摄入，要以保持训练为前提

有媒体根据博尔特在北京奥运会期间的饮食，计算出他的能量摄入情况，发现博尔特在10天的时间里总共摄入59000卡路里能量、3000克蛋白质，以及4000克脂肪。如果以单天算的话，他每天还消耗了2220毫克的钠——这个数字是日常建议摄入量的5倍。⑾

运动员中的“大胃王”不止博尔特一人，美国“飞鱼”菲尔普斯也特别能吃。根据美国《纽约邮报》的报道，菲尔普斯每天会进食12000卡能量的食物，这些食物里面不乏奶酪、意面和巧克力棒。⑿

菲尔普斯也是一个“大胃王”

但是，不管是博尔特，还是菲尔普斯，即便摄入这么多“垃圾食品”，也未对他们当时的竞技状态产生负面影响。博尔特连续两届奥运会都获得男子100米、200米和4*100米三项比赛的冠军，菲尔普斯在游泳领域获得的成就大家也有目共睹。

问题的关键就在“运动员”身上。据美国一位运动医学专家所说，像菲尔普斯这样的训练强度特别大的运动员，他们不需要担心减肥的问题，而是要考虑自己所吃的东西能否补充所消耗的能量。如果不能做到的话，他的身体和肌肉就不会恢复，也没有足够多的能量支撑他进行下一个比赛⒀。换句话说，即便他们吃那么多高热量的食物，也会通过高强度的训练消化掉。

当然，除了高强度的训练外，运动员自身的天赋和身体素质也很重要。例如，博尔特最有力的竞争对手，美国短跑运动员贾斯汀·加特林虽然自己也很喜欢吃披萨和热狗，但是在教练的控制下不得不放弃⒁。即便如此，和赛前狂吃麦当劳的博尔特同场竞技，加特林还是落了下风。

和运动员相比，一般人由于没有高强度的训练和能量消耗，所以在面对“垃圾食品”时应该保持谨慎，要注意自己的摄入和消耗的对比，不然，过多油炸食品会造成脂肪的堆积，给身体带来负面影响。