问AI · 机器轰鸣中神池人为何坚守笨拙木模手作？
神池月饼能火，靠的是苦日子里攒下的惜物和坚持。
晋西北的神池县风沙大、雨水少。过去日子苦，白面和红糖都得省吃俭用攒一年。但当地人硬是用有限的原料，做出了酥到掉渣的月饼。
灵魂是胡麻油：一斤面得揉进四两油和四两糖。和面不能揉只能抓，免得起筋。烤的时候还得靠老人凭经验看火候。
老手艺没变：从拌馅到入炉十二道工序，一道不能省。老辈人爱用木头模子磕花印，机器轰鸣的时代依然守着这份“笨拙”。
如今这口老味道不仅成了故乡的记号，还带火了太原等地的中秋习俗。传统不是死守旧东西，而是把日子熬出新滋味。