活动现场，直径五米大锅烹饪羊杂汤供大家免费品尝。 苑少宁 摄 保定日报讯（新畿辅-保定日报记者 葛淑霞 周亚梅 通讯员宋林璟 苏培）9月19日，第四届河北·唐县肉羊产业高质量发展大会暨非遗老字号火锅消费季在唐县庆都山唐尧古镇举办。大会以火锅为媒、以非遗为魂，汇聚全国火锅行业专家、头部餐饮企业、采购商与本地肉羊供货商，通过产业研讨、成果发布、产销对接、特色展演等系列活动，搭建起产业交流、消费提振、农文旅融合新平台。 当天，庆都山草坪广场热闹非凡，非遗老字号火锅市集正式开市，羊肉制品、特色农产品、养殖饲料设备等集中亮相。肉羊估重、剪羊毛、斗羊等趣味赛事接连上演，吸引众多游客驻足观看。一口直径5米的巨型火锅热气升腾，锅内炖煮唐县本地羊杂，搭配唐县特色马蹄烧饼，免费供客商和游客品尝。晚上，唐尧古镇临湖仿古街上，150米羊肉火锅长街宴火热开席，500个铜火锅依次点火，分两轮供食客品鉴，现场文艺展演精彩纷呈，网络主播同步直播探店。 同时举办的第22届中国火锅产业大会上发布《2026中国火锅产业白皮书》摘要，多家火锅头部品牌负责人围绕非遗传承、供应链数字化开展主旨分享。大会还完成中国畜产品流通协会牛羊分会换届工作。 “唐县拥有完整的肉羊全产业链，太行生态养殖的羊肉品质优良，十分适配连锁快餐、麻辣烫消费场景。”中国烹饪协会火锅专业委员会主任、杨国福麻辣烫创始人杨国福说，企业计划深度对接唐县肉羊产业，将唐县羊肉纳入供应链选型，依托全国门店开展产品试销，挖掘快餐赛道羊肉消费潜力。同时借助连锁渠道优势，倒逼上游优化产品规格与加工标准，推动“唐县羊肉”区域公共品牌走进更多普通消费者餐桌。 河北瑞得利食品有限公司销售人员张静波介绍，企业已连续四届参会，展会成效逐年提升。借助大会平台，企业对接客商不断增多，产品销往全国各地。企业屠宰加工量由最初200多万只增长至今年预计的300多万只，销售渠道通畅，基本实现产销两旺。 据了解，唐县肉羊养殖历史悠久，北魏时期已有肉羊养殖记载，上世纪80年代开启规模化养殖，获评“小尾寒羊之乡”。2025年当地组建肉羊产业创新联合体，推动肉羊产业向数智化转型，肉羊产业已成为当地富民第一产业。本次大会以羊为媒、以展促销，持续推动肉羊产业延链补链强链，为县域特色畜牧产业高质量发展注入新动能。 【来源：保定日报】
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