一碗“流汁宽粉”，激活特色产业。走进临洮县向阳淀粉制品有限公司生产车间内热气蒸腾、生产繁忙。
调制好的马铃薯淀粉浆缓缓送入漏粉机，银白色的粉条如同瀑布倾泻而下，落入翻滚的沸水之中，转瞬定型成型。
“挤压成型是鲜粉制作的关键一环，面团软硬稍有偏差，就会影响成型和口感。”公司负责人孙金朋一边紧盯生产流程，一边向记者介绍，“现在我们按照行业标准生产，产出的粉条通透柔韧、品质均匀。”
车间一隅，全新调试完成的全自动鲜粉包装设备整装待启。智能化设备的投用，将有效减少人工物料接触、降低食品安全风险，成倍提升包装效率，为企业规模化、标准化生产赋能增效。
作为临洮较早深耕鲜湿粉加工赛道的本土企业，向阳淀粉2016年建厂投产，在行业发展初期便抢先布局鲜粉领域。企业立足本地优质薯源，稳步拓展青海、宁夏、陕西等周边市场，凭借爽滑耐煮、不易断条的口感优势，积累了大批稳定客商和忠实消费群体。
2018年，企业紧盯便捷消费新趋势，创新推出即食流汁宽粉单品。搭配秘制酱料包、开水即泡即食的产品特性，高度适配当下快节奏生活场景，上市后迅速走红，成为企业核心爆款产品。
“我们的流汁宽粉年销量稳定在20万至30万包，广受省内及青海消费者青睐。”孙金朋介绍，每年举办的定西马铃薯大会，是企业展示产品、对接客商、提升品牌知名度的重要平台，持续为产品拓销引流。
不满足于固守西北周边市场，近两年，企业主动向外突围，携特色产品奔赴重庆、武汉等地参加商贸展销。
“外出参展收获远超预期，当地不少火锅店、餐饮连锁企业对我们的马铃薯宽粉兴趣浓厚，部分已经进入供货洽谈阶段。”谈及外出参展的收获，孙金朋难掩欣喜。
企业主动走出去拓市推介，持续拓宽临洮薯制品品牌影响力。今年，临洮县组织多家本土企业赴重庆、武汉开展推介展销，持续向外打响本地薯制品名气。
依托“临洮珍好”区域公用品牌，当地培育出流汁宽粉、酸辣粉丝等多款爆款特色产品，线上借助淘宝、京东、抖音等3000余家店铺拓宽销路，“定西宽粉”系列产品年销售额约2.6亿元，“临洮珍好”成功入选甘肃省十大商标品牌建设优秀案例。
优质稳定的原料供给，是加工企业稳健发展的底气。临洮县持续夯实马铃薯产业根基，优化种植模式、提升机械化作业水平，落实专项资金推进标准化基地建设，为全县薯制品加工产业高质量发展筑牢“第一车间”保障。
“原料供应稳得住，企业才敢放开手脚扩产能。政府把田间地头这个‘第一车间’建设夯实，我们后端加工生产才有底气。”孙金朋对此感触很深。
扎根县域、错位发展、专注鲜粉赛道，向阳淀粉走出了一条小而精、专而优的特色发展路径。全新全自动包装设备投用后，企业产能、品控、接单能力全面升级，具备了承接大批量省外订单的实力，发展后劲十足。
随着定西宽粉产业园加快建设，产业集聚效应持续释放，全县马铃薯加工企业正抱团发力、协同发展，小小宽粉逐步成长为带动群众增收、助推县域经济发展的特色优势产业。
定西市融媒体中心记者 魏璐 苏维
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