问AI · 效率与特色难两全,品牌如何留住消费者心智?
星巴克越来越像蜜雪冰城,其实是外资巨头在学中国效率。
最近网传“星巴克纸杯找蜜雪代工”,虽然官方辟谣了,但这事能火,说明大家心里都明白:中国企业靠着低价和快上新,把传统品牌的溢价空间给挤没了。
中国企业卖的不只是便宜货,更是一套现成的赚钱系统。
瑞幸一年能出140多款新品,蜜雪能把核心食材全自己造。现在它们干脆把这套供应链开放给别人用。别人用得越多,自己的成本就越低,护城河反而越深。
外资巨头开始放下身段,直接调用这套“中国效率”。
星巴克把门店运营交给了本土团队,宜家接入了京东的即时配送,欧莱雅甚至在上海搞起了全球研发枢纽。它们没交出品牌灵魂,但学会了借力打力。
效率提上去了,品牌还得有自己的绝活。
奈雪改用中央工厂做面包确实省钱,但也可能把现烤这个记忆点给弄丢了。当拼效率和拼价格变成标配,消费者为啥还愿意买单,才是品牌真正要守住的东西。