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近日，常德网友“dcugo30”通过红网《百姓呼声》栏目留言，反映常德市某豆制品厂车间卫生、人员操作、原料管理多处严重违规，存在食品安全隐患，恳请部门从严核查查处。对此，武陵区市场监管局作出了回应。
网友留言
常德网友“dcugo30”：常德市某豆制品厂车间地面长期积水、油污堆积，墙角及设备底部长期清洁不到位，存在大量霉变、污渍，且有虫鼠活动痕迹，不符合食品生产洁净标准。生产区域杂物随意堆放，生活垃圾、生产废料未及时清运，不符合食品生产洁净标准。
该厂员工上岗未按规定穿戴工作服、工作帽、口罩及手套，存在徒手接触食品原料和成品的行为。同时，车间内存在员工抽烟、玩手机、触碰地面物品后直接继续加工食品等违规行为，从业人员卫生意识薄弱，食品交叉污染风险极高。
原料管控方面，该厂违规使用临近过期、过期、变质、有异味的原材料开展生产；原料未落实分区分类存放要求，生熟物料混放、新旧原料混堆问题严重。仓库环境潮湿发霉，原料未按规范离地、离墙存放，且无温湿度管控记录、无原料进货查验记录。
该厂区长期违规组织生产，所生产的豆制品存在微生物超标、变质污染、添加剂超标等食品安全隐患。问题食品流入市场后，将直接损害广大消费者的身体健康，属于典型的危害公共食品安全违法行为。恳请相关部门从严核查、依法查处。
最新回应
武陵区市场监管局：留言已收悉，现对有关情况回复如下。
一、2026年8月25日下午，我局执法人员对常德市武陵区天榜豆制品厂开展了监督检查。结合您提出的问题，我们对该厂生产环境、设备设施、人员制度、流程布局、工器具使用、包装储运等方面进行了检查。经查，该厂已依法办理营业执照与食品生产许可证，食品生产许可类别为豆制品，许可证有效期至2027年06月07日；同时取得排污许可证，有效期限为2023年01月10日至2028年01月09日。
二、现场检查发现，该厂正处于车间扩建施工阶段，生产场所环境卫生不达标，防鼠防虫设施未有效启用，一线生产人员未按规定穿戴工作服，且部分从业人员健康证过期；同时，该厂在食品生产许可证有效期内，生产条件发生变更，未按规定办理变更手续。依据相关法律法规及规章要求，我局已向该厂下达《责令改正通知书》并予以警告，责令其立即落实整改措施。目前，该厂已全面停止食品生产活动，并向我局申报停产整改，待全部整改完成、经执法人员核查合格后，方可恢复生产经营。
三、后续我局将加强对辖区生产经营者的日常巡查，及时发现食品安全风险隐患，切实保障辖区食品安全。
编辑：陈沁贤
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