问AI · 结合两地饮食精华，MIND护脑密钥是什么？
宣武医院韩璎教授团队提醒：护脑别死磕某一种“补脑神物”。
MIND饮食，结合了地中海和DASH饮食。核心就是多吃蔬菜、全谷物、坚果、豆类和白肉。少吃红肉、甜食、油炸和高脂肪食物。
长期这么吃，能实打实降低痴呆风险：
大幅降风险：严格照着吃，阿尔茨海默病风险能降53%。就算只做到一半，也能降35%。
延缓大脑衰老：研究发现，坚持吃的人认知下降更慢。这相当于让大脑年轻了7.5岁。
大样本验证：2023年一项覆盖22万人的研究证实，痴呆风险平均降17%。
具体怎么吃？记住“9多5少”：
多吃：全谷物、蔬菜、水果每天吃。坚果每周5次。豆类每周3到4次，浆果每周2次。鱼每周1次，禽肉每周2次。植物油优先选。
少吃：红肉和超加工肉每周别超3到4次。甜点每周别超4到5次。油炸快餐最好一周不到1次。黄油和高脂奶酪也尽量少碰。
不用追求满分，把精米白面换成粗粮，把甜点换成坚果水果就行。本来不喝酒的，千万别为了这个食谱开始喝。