问AI · 秋季养生局里，根茎菜为何能温柔避开进补误区？
你可能不知道
所谓“贴秋膘”
补的是夏天耗损的营养
如果一入秋就着急进补大鱼大肉
反而会加重脾胃负担
导致湿热积聚，得不偿失
为什么秋补首选根茎类蔬菜？
1.大多性平温和
让你的脾胃无太大负担
2.营养密度高
富含淀粉、膳食纤维
维生素和矿物质
3.饱腹又通便
推荐以下7种根茎类蔬菜：
①山药
山药是秋季滋补脾胃的佳品
温而不燥，补而不热
它含有淀粉酶、
多酚氧化酶等物质
能促进消化、改善胃肠功能
②红薯
能补虚乏、健脾胃、强肾阴
对改善便秘很有帮助
它富含β-胡萝卜素、
维生素C和赖氨酸
③芋头
富含淀粉、蛋白质
及钙、磷、铁、钾等
多种矿物质
它质地软糯，容易消化
是老人儿童理想的滋补食材
④莲藕
生吃性寒，清热除烦
煮熟后由凉变温
能养胃滋阴、健脾益气
是秋季润燥的佳品
⑤荸荠（马蹄）
清热、化痰、消积
尤其适合在秋冬季节
用来缓解干燥上火引起的不适
⑥白萝卜
消食顺气、助消化
吃完油腻食物后吃点萝卜
解腻爽口，使脘腹舒坦
⑦土豆
脂肪含量低、水分适中
富含膳食纤维，饱腹感强
用薯类替换一部分精米白面
能有效控制体重
你喜欢吃哪种根茎类蔬菜？
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(内容来源：新华社）
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