很多人白天很认真地管血糖、量血压、看体检报告，到了晚上却一头扎进床里，从来没认真看过自己每天睡七八个小时的床单。
其实，床单是一个很容易被忽视的睡眠环境。
人每天晚上都会出汗、分泌皮脂、脱落皮屑，枕套上还会留下头皮油脂、唾液和护肤品残留。如果家里养宠物，或者白天穿着外衣直接坐到床上，灰尘、花粉、动物皮屑也会被带进被窝。
这些东西未必会直接让人生病，但对于鼻炎、哮喘、湿疹、皮肤敏感的人来说，却可能在夜里不断制造小麻烦。
比如尘螨喜欢温暖、潮湿，又有大量皮屑的环境。床上尘螨和过敏原较多，有些人晚上就容易鼻塞、打喷嚏、皮肤痒、咳嗽。你可能没有完全醒来，却会频繁翻身，甚至出现很多自己第二天根本不记得的短暂觉醒。
结果就是，看起来睡了七八个小时，真正连续而稳定的睡眠却不够。
这件事为什么值得中老年人特别注意？
因为长期睡眠不足和睡眠碎片化，与认知下降和痴呆风险增加有关。睡眠期间，大脑会进行一系列代谢和修复活动，脑脊液与脑间质液的交换也会发生变化。已有研究发现，严重睡眠不足与第二天脑内Aβ水平变化有关。
所以，睡前请关注以下内容：
第一，床单和枕套要定期换。
普通家庭可以考虑每1至2周清洗一次。天气炎热、夜间出汗多，或者有鼻炎、湿疹、宠物上床的人，可以缩短到每周一次。
枕套甚至可以比床单换得更勤，因为脸、头皮和呼吸道每天都直接接触它。
第二，洗完一定彻底晾干。
床品长期潮湿，比有一点灰尘更麻烦。尤其是梅雨季、南方潮湿地区，如果床垫和被褥摸起来总有潮气，可以适当除湿、通风，避免长期闷湿。
第三，有明显尘螨过敏的人，重点不是天天抖床单。
频繁用力抖床单反而可能把过敏原扬到空气里。更实用的是规律清洗、充分干燥，条件允许时使用防螨床罩，并保持卧室湿度不过高。
第四，别穿外衣直接上床。
很多人白天坐过公交、办公室、餐厅，回家以后直接往床上一坐。衣服带回来的灰尘和花粉，也会进入床铺。尤其是过敏体质的人，睡前换家居服更值得坚持。
第五，如果已经睡不好，不要只怪床单。
夜里反复醒、打鼾特别严重、睡觉憋气、白天总犯困，中老年人尤其要警惕睡眠呼吸暂停。它和高血压、心脑血管疾病以及认知功能下降都有关系，这时候换床单解决不了问题，应该去睡眠门诊评估。
一个干净、干燥、舒服的床，不会直接帮你预防痴呆，但它可能帮你少一点鼻塞、少一点瘙痒、少醒几次。对大脑来说，一晚一晚睡得更踏实，本身就是很实在的健康投资。
该图片使用了AI生成技术
【你以为在吃蔬菜，其实在吃“糖油套餐”】
很多人觉得，自己天天点青菜、吃素菜，已经很健康了，但现实可能是：你吃进去的，名义上是蔬菜，实际上却是被油、糖、淀粉包裹过的“下饭神器”。
比如为什么餐馆里的蔬菜总是特别香？因为重油爆炒、加糖提鲜、勾芡挂汁。这样做出来的菜，口感更顺滑，味道更浓，更容易让人一口接一口。像地三鲜、糖醋藕丁、干煸豆角、红烧茄子这类菜，表面看是“蔬菜”，但热量并不低，有些甚至接近“主食+炒菜”的组合。
这件事为什么要和大脑健康、阿尔茨海默病扯上关系？因为长期高油、高糖、高盐的饮食模式，容易带来肥胖、胰岛素抵抗、高血压和血脂异常，而这些代谢问题，正是认知下降、痴呆症和阿尔茨海默病的重要危险因素。也就是说，问题不是“吃不吃蔬菜”，而是你把蔬菜吃成了什么样。
给大家几个更实用的建议。
第一，点菜时优先选清炒、白灼、凉拌、蒸煮，少选勾芡、糖醋、干锅、炸制。
第二，茄子、土豆、莲藕这类“很吸油”的菜要尤其注意做法。
第三，在外吃饭别因为点了青菜就放松警惕，吃起来很香、很下饭的菜，往往油盐糖都不少。
第四，家里做菜把重点放在“少油、少糖、少勾芡”，这比单纯追求“多吃菜”更重要。
第五，一餐真正合理的结构应该是：有蛋白质，有天然蔬菜，有适量主食。
参考文献
Shi, L., Chen, S. J., Ma, M. Y., Bao, Y. P., Han, Y., Wang, Y. M., ... & Lu, L. (2018). Sleep disturbances increase the risk of dementia: a systematic review and meta-analysis. Sleep medicine reviews, 40, 4-16.
Remington, Ruth, et al. "Apple juice improved behavioral but not cognitive symptoms in moderate-to-late stage Alzheimer’s disease in an open-label pilot study." American Journal of Alzheimer's Disease & Other Dementias® 25.4 (2010): 367-371.