【来源：罗湖发布】
为防止“病从口入”
很多人平时都会积极打扫厨房
从锅碗瓢盆到台面墙壁
都清洗得一干二净
但却常常忽略了另一件很重要的事
定期检查、更换厨房里的各种用品
厨房用品其实
都有自己的使用期限
有的即便没坏
也得定期更换
否则可能对健康造成危害
尤其是下面这几样东西
大家一定要注意
竹木筷子
建议 2~3个月换一次
上海市消保委对200双家庭旧筷子和660双新筷子做过测试：湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上；使用超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和使用3个月的筷子多30%以上。
图源：上海消保委官网
竹筷、木筷的多孔毛细结构，使其吸水后很难彻底干燥。
加上很多人洗后没有擦干的习惯，时间一久，很容易导致霉变，还可能产生一类致癌物黄曲霉毒素。
不过需要说明的是，筷子上的霉菌不全是黄曲霉菌，黄曲霉菌更常见的污染对象是花生、玉米这类食物。但无论如何，发现筷子发霉，最安全的做法还是直接更换。
黄曲霉毒素对人体肝脏组织有破坏作用，可能导致癌症（尤其是肝癌）的发生，其毒性是砒霜的68倍，被世界卫生组织划定为一级致癌物。
黄曲霉毒素分子结构稳定，耐高温（熔点为237℃～299℃），一般的烹调加工温度下很难被破坏。
怎样才能远离黄曲霉菌？
购买食材时，选择外观健康、无霉斑的食物。
将食品存放在干燥、通风良好的环境中，避免潮湿和高温环境，可以减少黄曲霉菌滋生。
遵循食品的保质期和储存要求，及时食用或处理即将过期的食品。
避免食用明显霉变的食物，如果食物表面有霉斑，最好将其全部丢弃。
食品储存区域以及餐具要定期清洁和消毒。
竹制、木制的砧板
半年到一年左右换一次
砧板可谓是细菌的“集散中心”，随着食材的切割，上面存留的致病菌都可能附着在之后处理的食物上，而后侵入人体，危害健康。
有相关部门检验发现，在生熟混用的砧板上，每平方厘米含有大肠杆菌400多万个！沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌也会残存在处理完生肉的砧板上。
而且和筷子一样，砧板用久了之后，其表面往往会留有较多的刀痕，这其中也很容易藏污纳垢，只是用开水浸泡，根本无法消灭上面的细菌。特别是木质砧板，吸水性强，更容易开裂、长霉。
因此，日常使用时，建议大家至少准备两块砧板，分开处理需要加工的生食和直接入口的熟食，避免微生物交叉感染。
使用完后及时清洗并擦干，竖立或悬挂在通风的地方，注意保持干燥。每次使用前最好再用流水清洗一次。
一般来说，如果你使用的是竹制、木制的砧板，或者身处非常湿润的地区，那半年到一年左右就建议更换一次。若是砧板上出现了霉点、黑斑，那就应立即换掉，不要再使用了！
抹布、洗碗海绵：
“细菌培养皿”
抹布、洗碗海绵自带吸水属性，对细菌来说是理想的“培养皿”。广东省微生物分析检测中心曾经做过一个实验，实验人员在一块豆腐干大小的抹布上面共检测到了740万个细菌！
使用这样受到污染的抹布和洗碗海绵继续搞卫生、刷碗筷，不仅达不到清洁效果，还可能造成二次污染！
因此，平时使用完抹布、洗碗海绵后应尽量悬挂晾干。
每隔一段时间，大家可以将它们放到沸水里煮5分钟，可以起到一定的杀菌作用。如果家中有洗碗机，也可以直接把抹布、洗碗海绵放进去一起清洗，会干净许多。
抹布、洗碗海绵通常用得越久，上面的细菌就越多。为安全起见，这类物品最好一个月更换一次，有条件的也可以考虑改用环保的一次性抹布。
赶紧转发家人群吧
信息来源：深圳疾控、健康湖北
统筹整合：罗湖发布
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com