问AI · 武宣夜市检查百摊仅三违规，食安共治如何长效化？
【来源：来宾市人民政府_部门动态】
夜幕降临，烟火升腾，武宣县星湖夜市摊点热闹开市。为切实守护群众夜间饮食安全，压紧压实食品安全各方责任，近期，武宣县市场监管局联合“八桂食安”志愿服务大队组成联合工作组，深入辖区夜市开展食品安全志愿服务与现场检查行动。
工作组检查夜市摊贩健康证。
工作组重点核查食材进货来源、索证索票落实、餐具清洗消毒、食品原料储存、现场加工操作、从业人员健康管理、摊位环境卫生等关键环节，全面排查食品安全风险隐患。当天共检查夜市小摊贩100余家，发现3个不规范问题，主要表现为未携带小摊贩公示牌、未落实索证索票制度、食品原料储存不当等，执法人员现场督促摊主立即整改，落实食品安全主体责任。工作组坚持“宣教结合”的执法模式，结合夜市经营特点，向摊主宣讲食品安全法律法规，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范食品加工制作流程，落实食材储存、摊位保洁要求，做好食品防尘防蝇防护，坚决杜绝使用过期变质、来源不明的食品原料。
工作组排查夜市摊贩食品安全隐患。
下一步，武宣县市场监管局将持续强化夜间餐饮食品安全监管，充分发挥志愿服务纽带作用，广泛凝聚社会监督合力，推进食品安全社会共治，不断优化夜间消费环境，让广大市民吃得安心、逛得舒心，守护好城市的浓浓烟火气。
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