今日学一味中药，荷叶

荷叶，味苦、涩，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效。《本草纲目》记载荷叶“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”

而它生于水中，“出淤泥而不染”的生长特性也象征着它具有“升清降浊”的作用——

能将水谷精微向上输布至全身，还能将体内的浊气、废水排出，帮助我们的身体恢复轻盈、清爽的状态，这对忍受闷热夏季的我们不可谓不是一剂良药哇！

荷叶的不同炮制方法，也有不同的功效，生荷叶清热解暑效果最佳，适合夏季饮用；而荷叶炭经过煅烧后，收涩化瘀止血作用增强，常用于出血症和产后血晕。

许多研究发现，荷叶富含黄酮类、生物碱及荷叶碱等活性成分，具有调节血脂、抗氧化、降血压等多重作用，既可以降脂减重，又可以抗动脉粥样硬化、保护心血管，同时还具有降糖、抗炎抑菌、抗肿瘤和镇静安神的神奇效果。

材料：干荷叶3克，山楂5克，陈皮2克

做法：将所有材料用沸水冲泡，焖10分钟

功效：健脾消食，降脂瘦身，适合饮食油腻、消化不良者，也适合血脂偏高、需要减重者服用。

材料：干荷叶3克，冬瓜皮10克，白扁豆5克

做法：将材料洗净后加水煎煮15分钟

功效：清热利尿，消暑除烦，适合夏季口渴尿黄、烦躁失眠者。

配方：鲜荷叶1张，乌鸡1只，火腿50克，香菇50克，味精5克，鸡精5克，鸡油20克，料酒3克，胡椒粉3克，棒骨汤2500克，姜5克，葱5克，盐5克。

制法：将鸡宰杀后，去脏及爪，余去血水，荷叶洗净切成4块，火腿香菇一切两半。将鸡、荷叶、调料，放入高压锅内，加入棒骨武火烧沸，用蒸气煮压15分钟，晾凉，倒人煲内，将煲置武火上烧沸，取去荷叶，上桌即可烫其他菜食用或直接佐餐食。

功效：清热解暑。适用于心烦热渴、小便不利、大便燥结等症。

①荷叶性偏凉，脾胃虚寒、孕妇及哺乳期女性、儿童及体弱的老人要谨慎服用哦！

②荷叶茶确实有辅助管理体重的作用，能促进脂肪代谢、增加饱腹感，但效果温和且需要长期坚持，单纯依靠荷叶茶可能效果不明显。

③干荷叶每日用量建议不超过10g，过量饮用可能导致胃肠道不适。