极限定档的新片《欢迎来龙餐馆》迎来口碑高潮，“想不到”是最集中、主流的观感，对于演员沈腾的出演，观众首先想到的是他驾轻就熟的舒适区“喜剧”，但绝大多数观众都不会想到，导演文牧野在剧本创作期间锁定徐福必须由沈腾出演，更重要的是看到了他作为优秀的喜剧演员，能够让“美食”内容不仅仅停留在概念，更成为有血有肉有人性的细节。
徐福来自东北，是掌勺多年的大厨，他说话让人轻松、好笑之余还藏着生活智慧，他做的饭菜是冒着热气，是让人能吃饱吃美，想家想家人的硬菜。选择沈腾，就是把我们口中所说的“烟火气”“人情味”用一个具体、生动的人表达出来，而这样的人在战争中何以自处，如何用自己的勺子和锅铲来表达自己的情绪，就成为电影始终将观众“摁在影院椅子上”的悬念，入戏极快，共鸣真实。
人，是碳基生物，在诞生之后始终不变的主线任务就是摄取足够的热量维持生命动力，其他社会关系维系、自我价值实现、财富利益的获取等等就成了支线任务。人不能不吃饭，在战争中更是如此。电影在散见的画面和细节里，我们可以看到一面是龙餐馆的暖色调，热气腾腾的中餐，可以让银幕外没有吃饭的观众都看饿了，而另一面则是街头巷尾的难民、尸体，特别是饥肠辘辘、瘦骨如柴的孩子，两种场景在视听语言的编织下哪怕暂时脱离主线剧情，已经完成了“美食和战争”关系的第一层表达，冲击人心，引发思考。在战争中，吃饭有多难；在和平中，吃饭有多幸福，而谁是割裂、动乱的始作俑者，则是电影剧情发展剑指的目标了。
仅仅是靠视听语言来阐述美食与战争的关系，已经完成及格。但导演文牧野的“野心”不限于此，他不是要完成电影类型、元素的拼接与叠加，而是要实现真正的融合去服务电影的反战思考。坦白说，电影是值得二刷三刷的，越看就越觉得叹为观止，原来电影中几乎所有“美食”露出的剧情、细节都是有信息、有表达，有寓意的。而且更体现导演巧思的是，美食画面色香味俱全，它的色泽、它的形态，居然可以把观众司空见惯的战争元素换一个方式去表达，但引发的情绪又是全新的体验，比如烧焦的锅底，代表徐福要解救战争孤儿的心情，“心急如焚”具象化了；鸡蛋落入热锅，要做荷包蛋，热油溅起，中间的蛋黄逐渐变色，这一幅画面就像极了美军炮弹无差别地落入平民区，炙热的炮火激起水泥碎片，尘土飞扬。
电影中，徐福一开场就为母亲、女儿做了一桌好菜，在他准备出国务工前，这一场戏就是为他内心深处坚信，朴素的人道主义精神埋下了种子，似乎也呼应了片尾他做烩饭时身旁的大树，他为不是自己孩子的孩子做了饱腹的美味。一整块蜂蜜放在热饭上慢慢融化，甜蜜溢出。这次“烩饭”的意义比任何反战口号都要来得深刻，绵长，最后，“徐福烩饭”不仅仅写入多年后龙餐馆的彩蛋，并成为和平的符号和启发。还记得电影有一副海报，萌萌的，但不失威风的龙戴着厨师帽，双臂环抱，揣着一个铜勺，嘴里咬着一颗同样金灿灿的子弹。看完全片想起这张海报，忍不住拍案叫绝。止戈，坐下，吃饭，这是“龙”的主张，也是“龙”的格局。