末伏到了,菜市场里最显眼的位置还堆着绿油油的西瓜、黄澄澄的甜瓜,价格比盛夏时便宜了一大截,看着就让人想抱一个回家。可懂行的老人家路过,只是瞟一眼,摇摇头走开了。
为啥?老人们常说“秋瓜坏肚”。西瓜、甜瓜都是寒性的,三伏天吃能解暑清热,可到了末伏,早晚凉意渐起,人体阳气开始往回收,脾胃本来就虚,再吃这些寒凉的瓜果,等于往刚点着的火炉上泼冷水,很容易拉肚子、没胃口,把脾胃伤了。
那末伏该吃什么水果?别急,大自然早就安排好了。这时候市面上悄悄冒头的4样水果,颜色金黄,性子温和,不寒不燥,既能润燥补水,又能消暑解乏,老百姓管它们叫“黄金果”。价格不贵,却比西瓜甜瓜养人多了。
第一样:梨——“天然矿泉水”,润燥第一果
梨是出了名的“润”,咬一口汁水四溅,嗓子和鼻子马上就舒服了。它生吃清热降火,熟吃滋阴润肺,末伏这时候吃正合适。菜市场里砀山梨、皇冠梨、香梨都上市了,价格从一两块到四五块不等,丰俭由人。
怕凉的可以蒸着吃——梨切盖挖核,塞几粒冰糖和枸杞,上锅蒸20分钟,梨肉软糯、糖水清甜,趁热吃下去,从嗓子润到胃里。隔三差五来一个,秋燥还没到,就提前给身体做了“保湿”。
第二样:葡萄——“补血果”,解乏抗疲劳
这时候葡萄大量上市,绿玛瑙、紫水晶一样挂在摊位上,看着就喜庆。葡萄性平味甘,能补气血、强筋骨、利小便。末伏人容易乏,就是夏天出汗太多把气血耗掉了,吃葡萄正好能把亏掉的血气补回来。
买回来的葡萄用面粉水泡一泡,洗干净了连皮吃,花青素都在皮上。工作累了、下午犯困的时候抓一把,比喝咖啡实在。晚上睡不好的人,睡前吃一小串,有安神的作用。
第三样:桃子——“寿桃果”,补虚养人
老话说“桃养人,杏伤人”,桃子自古就是补虚养人的好东西。这时候的桃子正是最甜最香的时候,咬一口软糯多汁,甜到心里。桃子性温,能补气养血、生津润肠,特别适合体质偏虚、容易累的人。
软的桃子直接啃,硬一点的桃子可以切成块,和冰糖一起煮成桃子罐头,放凉了吃,清甜爽口,比外面买的罐头健康多了。女孩子多吃点桃子,脸色都红润了。
第四样:无花果——“树上糖包”,润肠通便
无花果看着不起眼,掰开来里面红彤彤的籽密密麻麻,甜得像蜜一样。它性平味甘,能润肺止咳、清热润肠。末伏秋燥初起,最容易便秘,这时候吃无花果正好。
新鲜的无花果洗干净直接吃,皮也可以吃。或者切成片晒干了,平时当零食嚼几片,或者泡水喝,润润的。菜市场里无花果卖得不贵,但很多人不识货,错过了这个好东西。
说到底,末伏这10天,是夏天和秋天“交接班”的时候。西瓜甜瓜是夏天的“兵”,该撤了;梨、葡萄、桃子、无花果是秋天的“将”,该上了。
把这4样“黄金果”请回家,每天换着花样吃一点。润了燥、补了水、解了乏,免疫系统也能在这段换季的关键期得到充足的营养支持。等秋天真正来的时候,别人都在咳嗽、喊干、喊累,您却精神饱满、活力十足——这就是“应季而食”的妙处。
别等秋燥找上门才想起来,末伏就开始吃起来,把身体调得顺顺当当的。这4样“黄金果”,花不了多少钱,却是这个季节最实在的“补品”。