必胜客，被正式买断

长安街知事

2026-08-07 20:20发布于北京长安街知事官方账号

问AI · 全球表现不佳，本土化运营能否让必胜客翻盘？

8月7日，百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）宣布，公司已完成以12亿美元向美国百胜餐饮集团（Yum！Brands）收购必胜客品牌在中国内地所有权的交易。

百胜中国称，交易完成后，必胜客中国无须再向美国百胜环球公司支付此前适用的特许经营费，所带来的成本节约预计将推动必胜客扣除增值税后的餐厅利润率和经营利润率提升2.8%。

这宗交易的完成，意味着百胜中国从必胜客品牌在中国大陆的“独家特许经营商”转变为“品牌所有者”。

必胜客门店。图源：视觉中国

今年6月16日，百胜中国宣布，已与百胜餐饮集团（Yum！Brands）签署最终协议，以12亿美元现金对价收购必胜客品牌在中国大陆的所有权。同日，百胜餐饮集团宣布，已达成最终协议，以总计27亿美元的价格分两笔交易出售必胜客业务。

据公开资料，百胜餐饮集团的前身——泰康全球餐饮公司为美国百事集团公司的一个业务部，1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的公众公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟等品牌。1998年，在纽约证券交易所独立上市。

百胜中国的前身，是百胜餐饮集团设立的中国事业部。这一事业部自1987年在北京开设第一家肯德基、1990年开设第一家必胜客以来，深耕中国市场多年。2016年11月1日，百胜中国独立在纽约证券交易所上市；2020年9月10日，在香港联合交易所第二上市。

目前，百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊和黄记煌连锁餐厅品牌。

据百胜餐饮财报数据，近年来，必胜客业务表现不佳。在2025年第三季度，必胜客的系统销售额为31.77亿美元，同比下降0.22%；经营利润为0.84亿美元，同比下降了7.69%。必胜客占百胜餐饮总收入的比例仅为12.13%。在美国本土市场，必胜客的同店销售额已经连续十个季度负增长。