@安次外卖商户 事关舌尖安全 这份经营指引请务必收好

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廊坊新闻频道

2026-07-24 11:50

问AI · 外卖商家如何通过智慧监管实现后厨透明化？
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倡议书

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尊敬的全区网络餐饮服务经营者：
网络餐饮是民生服务的重要组成部分，在便利群众生活、激活消费市场、带动就业创业等方面发挥着重要作用。为进一步规范网络餐饮经营行为，筑牢食品安全防线，守护消费者“舌尖上的安全”，营造公平有序、放心安心的网络餐饮消费环境，促进我区网络餐饮行业健康高质量发展，安次区市场监督管理局特向全区网络餐饮经营者发出如下倡议：
一、坚守合规底线，依法持证亮照经营。各网络餐饮经营者依法取得营业执照、食品经营许可证后方可入网经营，严格按照许可范围从事经营活动，不超范围经营。主动在订餐平台经营页面醒目位置公示营业执照、食品经营许可证等资质信息，确保公示信息真实有效，经营主体、地址、项目与许可内容一致，杜绝无证经营、证照挂靠、信息造假等违法违规行为。
二、拥抱智慧监管，坚守公开透明。积极落实“互联网 + 明厨亮灶”要求，自觉接受公众监督。保持后厨加工场所环境整洁卫生，定期清洁消毒，落实防鼠、防蝇、防尘 “三防” 措施，及时清理餐厨废弃物，杜绝后厨脏乱差、违规操作等问题。主动配合市场监管部门监督检查，如实提供经营资料，对发现的问题第一时间整改闭环。
三、筑牢源头防线，细化后厨管理。完善管理制度，规范填写进货台账、落实索证索票、及时做到餐具消毒、规范从业人员健康管理等各类工作，做到记录真实准确、要素完整齐全、书写清晰规范，严禁漏记、补记、错记及伪造篡改台账信息。严格落实餐食加工制作规范要求，生熟食品分开存放、加工，保障食材加工全程合规安全。严格执行外卖封签规范要求，使用统一规范的封签对餐食外卖包装封口，封签破损的餐食不发出，从加工到配送全流程守护餐食安全。
四、畅通诉求渠道，妥善化解消费纠纷。畅通消费者咨询投诉渠道，及时回应消费者的咨询与诉求，对消费者反映的餐品质量、服务等问题，第一时间核实处理，主动协商化解纠纷，不推诿、不拖延。自觉接受社会各界监督，持续提升经营服务水平。
网络餐饮食品安全事关民生福祉，行业健康发展离不开每一位经营者的共同努力。希望全区广大网络餐饮经营者积极响应倡议，自觉履行食品安全主体责任，坚守诚信经营底线，以规范经营树形象、以品质服务赢口碑，携手打造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境。

▌来源：廊坊市安次区市场监督管理局   编辑：水泽

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