“蓝色薯片”来源,乐事向发帖者确认了

问AI · 工厂质检道具如何突破防线进入零售袋

7月16日晚,在乐事薯片中吃出“蓝色薯片”异物的消费者发帖称,其已经收到乐事方面发来的情况说明。该说明显示,乐事收到其寄回的薯片,经核实,异物为工厂使用的着色验证薯片,用于确认设备和流程的稳定性,是食品生产过程中常用的工艺验证手段之一。

乐事表示,工厂使用的着色剂符合GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关要求,不影响食品安全与品质,请消费者放心。

图片

图源:消费者发帖

该消费者称,乐事方面亦提供了相关的异物分析报告,可证明官方说法准确,但是该报告涉及商品其他信息,她不便公开。乐事方面还邀请其参观工厂。该消费者表示,其诉求是获得异物的情况说明,并退回该袋薯片的购物款,这两项诉求已得到解决。

7月16日和7月17日,记者向乐事相关负责人了解异物调查进展,以及工厂着色验证薯片混入正常成品薯片的原因,截至发稿,尚未收到回复。

此前媒体曾报道,7月12日,有网友在社交平台上发帖称,在乐事薯片中发现了一块疑似“蓝色薯片”的异物。

图片

此事引发关注。在该帖评论区,有其他网友指出,该“蓝薯片”有可能是质检样品,用于跟踪验证生产过程,可能是厂家忘记挑走。该评论获得较多点赞。

7月13日晚,乐事相关负责人回应记者采访称,乐事品牌已关注到此事,其对此高度重视。客服已与消费者取得联系,希望可以取回产品作内部核查。

而根据当事消费者7月13日晚8点在社交平台更新的信息,其家人吃过几片涉事薯片,目前身体未出现异常。经过她和乐事方面的协商,消费者将在保留一半正常的薯片和一半“蓝色薯片”的基础上,将疑似出现问题的薯片寄回给乐事。

7月13日,记者向发帖的网友核实情况,不过根据该网友后续更新的帖子,她未就此事接受任何媒体采访。

乐事品牌归属于百事公司,其于1993年进入中国市场。百事官方的财报中并未披露乐事具体的营收。根据欧睿国际,在中国薯片市场,乐事的市场份额居于第一。其中,2024年,欧睿国际预测乐事在中国薯片中的市场份额约为50.7%。

什么是着色验证薯片?

乐事薯片中出现通体蓝色的薯片,官方给出名称:着色验证薯片,行业也叫示踪测试片很多人疑惑:它是有毒异物吗?为什么会出现在零食袋里?

简单一句话概括:它是薯片工厂生产线专用的“质检道具”,根本不是卖给消费者的成品零食。

工厂为什么要做着色验证薯片?

薯片生产流水线会定期投放被食品级色素染色的土豆片(本次蓝色多为亮蓝),主要有3个作用:

1、检测色选机是否正常工作
自然界土豆几乎不会天然呈现亮蓝色,极高的色彩反差,可以检验自动分拣设备能不能顺利识别异色物料、有效剔除杂质。
2、追踪整条生产线运转情况
顺着流水线跟踪染色薯片,校验土豆片在炸炉、传送带上的运行时长、输送速度,保证加工工艺稳定。
3、测试异物拦截系统灵敏度
用来定期考核整条产线的筛查、剔除能力,属于大型食品工厂常规质控手段。

重点分清两个关键事实

色素原料合规≠可以拿来食用厂家说明染色使用的着色剂符合国标GB2760标准。但请注意:这类测试片色素添加浓度远高于普通薯片配方,设计用途仅为车间检测,并不是供人食用的食品。如果遇到,不要入口。

原料安全不代表混入成品是合理的按照生产规范,着色验证薯片必须在进入包装工序前,通过机器筛选+人工复核全部拦截回收。一旦出现在售卖的包装袋中,属于分拣漏检,是工厂品控环节出现漏洞。

实用提醒

1、日后如果买到颜色异常、明显和正常零食不一样的薯片,不要尝试食用;
2、保留好包装袋、实物、购买凭证,及时联系品牌客服反馈;
3、不要过度恐慌:它不属于发霉、变质产物,但属于不该出现在商品里的生产测试样品。

你平时拆开零食

遇到过形态、颜色反常的物料吗

欢迎评论区聊聊


:南方都市报