央广网乌鲁木齐7月9日消息（记者郭璁悦 实习记者马巧羽）7月8日，2026新疆厨师节暨烹饪技能交流赛在乌鲁木齐新疆国际会展中心举行。本次赛事汇聚全疆顶尖厨师同台巅峰比拼，上演一场匠心与风味兼具的舌尖盛宴。
作为2026新疆美食嘉年华系列活动之一，本次赛事最大亮点是创新解锁厨艺+球技跨界联动新模式。赛事现场特邀疆超联赛球员亲临助阵，开展趣味互动，搭配精彩的名厨绝技展演，打造耳目一新的观赛体验。
比赛现场 （央广网实习记者 马巧羽 摄）
赛事集结了全疆优秀烹饪匠人，分为团体赛与个人赛两大竞技赛道。全疆14个地区代表队组团参赛，各地特色风味、烹饪技法同台交流、相互切磋，集中展现新疆多民族饮食文化的包容性与独特魅力。
个人赛中的选手们打破传统做法，在经典新疆大盘鸡的基础做法上大胆革新，保留大盘鸡经典风味内核，同时从食材搭配、烹饪工艺、摆盘呈现、口味层次上创新升级，让传统名菜焕发全新活力，诠释了“守正创新”的餐饮匠心。
经过激烈的角逐，克拉玛依代表队摘得团体赛金奖，乌鲁木齐选手韩吉存勇夺个人赛金奖。
选手将大盘鸡装盘 （央广网实习记者 马巧羽 摄）
自治区烹饪协会常务理事买买提吐尔逊·卡斯木表示，本次比赛中全体选手态度认真、用心参赛，熟练运用新疆各地特色食材，巧妙融合各民族烹饪技艺与地域饮食文化。其作为评委，对选手们的厨艺素养给予肯定，也十分看好新疆餐饮的创新发展前景，期待选手们今后继续守正创新、精进技艺，不断改良升级菜品，让新疆特色美食焕发更多新意与活力。
赛事全程面向市民开放沉浸式体验，市民游客可近距离围观大厨竞技比拼、欣赏专业厨艺秀，还能免费品鉴各式特色美食，直观感受新疆美食的独特风味与匠心工艺。
本次赛事以赛促学、以赛促优，助力传承创新多民族饮食文化，培育优质餐饮人才、打磨特色美食品牌，为新疆餐饮产业高质量发展注入鲜活动能。