7月8日，山东潍坊中粮把26年新小麦的价格往下调了5厘，含票价格1.225元/斤。 同一天，河北邯郸五得利把白普麦的价格往上调了5厘，到了1.235元/斤。 一个往下落，一个往上涨，同一天，不同的企业走出了完全相反的方向。
7月9日，全国小麦现货价格报2451.39元/吨，比前一天跌了1.39元/吨。 全国三等普通小麦均价2436.03元/吨，小幅下跌1.18元/吨。 从数字上看，整体还是偏弱，但市场里头的东西远没有这个数字看起来那么整齐。
先从五得利这条线看。 7月8日，河北的金沙河南和、沙河公司分别涨了10元左右，收购价执行1.22元/斤。 邯郸五得利和大名五得利也跟着涨了10元，执行价1.235元/斤。 涨价的范围确实不大，幅度也不大，但这是近期为数不多的、多点开花式的上调。
再看另一边。 山东潍坊中粮落5厘，兖州今麦郎陈普麦落1分到1.24元/斤。 临沂五得利优质麦落5厘，一类新麦26、02-1调到1.335元/斤。 河南遂平五得利优质麦落1分，新麦26含票1.32元/斤。 河北柏粮集团普麦落1分，二等1.225元/斤。
涨的和跌的同时存在。 这不是一个单向的市场。
这里有一个细节值得注意——五得利自己也在分化。 邯郸五得利白普麦在涨，但同一天，邯郸五得利的优质麦在落，一类02-1、新麦26含票调到1.32元/斤，落1分。 同一个企业，普麦往上走，优质麦往下调。 这说明什么？ 说明即便是龙头企业，也在根据自己库里的结构和市场的即时供需做精细化调整，而不是一刀切。
把视角拉大一点看等级价差。 新乡五得利的采购价摆得很清楚：一等强筋麦1.27元/斤，二等普通麦1.22元/斤，三等1.20元/斤，重度等外芽麦1.08元/斤。 一等强筋麦比重度芽麦贵了将近两毛钱。 河南产区，优质强筋达标麦1.31元/斤，芽麦只有1.09元/斤。 山东产区，优质强筋粮1.32元/斤，货源紧缺，而三等只有1.195元/斤。
价差摆在那，不是一点点。
今年新麦26的价格普遍在1.35元左右，比普通小麦高出0.1到0.12元。 郑州粮食批发市场的负责人说，饺子粉、拉面粉这些细分需求在涨，居民有消费需求，反过来带动了种植结构改善，优质专用小麦就能卖上优价。 这不是谁喊出来的，是市场自己走出来的。
但优质麦也不是铁板一块。 7月8日，邯郸五得利师栾02-1、新麦26调到1.32元/斤，下调1分。 遂平五得利新麦26调到1.33元/斤，也下调1分。 优质麦的价格也在松动，只是松动的幅度和普通麦不在一个量级上。
再看供应端。 全国夏粮收购总量已经突破5210万吨。 新麦集中上市，供给宽松是明摆着的事。 截至6月30日，全国各类粮食经营主体累计收购小麦5593万吨，高于上年同期178万吨。 量在那摆着，价格要往上顶，得有足够的承接力。
需求端呢？ 暑期面粉消费清淡，高温高湿环境下面粉保存难度大，制粉企业开工率低，维持随用随采、滚动补库的策略。 没有大规模建库的迹象。 饲料那边，华北部分饲料企业芽麦替代比例在20%左右，芽麦到厂价2240到2280元/吨。 低质麦在饲料领域有性价比，但也就维持自身流通，带不动普麦的整体行情。
再看储备收购这一块。 贵州省级储备轮换，三等及以上新麦底价2400元/吨，一等成交2495、二等2485、三等2478，成交率72%。 普通麦折价成交，优质麦溢价成交。 河北地市储备，三等混合麦13000吨，只成交了2920吨，底价2500元/吨全部折价成交。 储备库给的价格不低，但门槛也高——入库标准严格，达标小麦能卖出好价钱，稍有指标偏差就面临扣价或拒收。
有市场主体心态发生了转向。 从前期持粮待涨，变成随收随走、见利就出。 出货意愿增强，阶段性供应压力在加大。 近期储备轮入频繁出现折价现象，就是个信号——只要价格合适，你不卖，总有人愿意卖。
2380元/吨的托市价是三等麦的硬性底部。 这个底在那，市场不会崩。 但底部目前起的作用是“防崩塌”，还没到“促反弹”的力度。
邯郸粮商售粮积极性一般，制粉企业按需采购，市场购销平淡。 平淡，这两个字可能是对当下市场最准确的描述。 有企业在上调，有企业在落价，优质麦在溢价成交，普通麦在折价成交，储备库在挑着收，饲料厂在挑着用。
涨的人和落的人都在同一天做着自己的决策。