问AI · 宽容处理员工失误如何影响团队信任？
近日，郑州市惠济区一家烧烤店厨师
因交班忘关油锅引发火灾，
一张手写欠条刷屏全网，
老板的包容让人暖心，
但这场火灾暴露的餐饮后厨安全隐患，
值得所有餐饮从业人员警醒！
4月18日深夜，
郑州惠济区六剑奴川菜烧烤店
正值周末客流高峰，
后厨忙作一团。
27 岁厨师大刘交班时疏忽大意，
忘记关油锅，
高温热油引燃周边可燃物，
火势快速蔓延至厨房、仓库、包间，
整店大面积受损，
停业整改许久才重新开业。
烧烤店着火后的场景（图源：当事人账号）
火灾过后，
深知自身过错的厨师大刘满心愧疚，
主动写下欠条，
签字按手印交给店主。
令人动容的是，
店主梁先生当场撕毁欠条，
坦言员工并非故意，
事发后也全力参与救火，
邻里、陌生人都出手帮忙重建，
不愿追责员工。
温情故事背后，
是教训深刻的火灾警示：
餐饮后厨
用火不离人，离岗必关火。
一次疏忽就会造成巨额财产损失，
甚至危及生命！
餐饮场所用火、用电、用气高度集中，
人员密集、可燃物多，
一旦起火极易快速蔓延。
做好餐饮场所消防安全要注意这些：
来源：河南消防、小莉帮忙