珠海这个围炉食鸽“天花板”级小店，道道有真味！

｜土茯苓鸽汤底｜

整鸽入锅，汤底鲜味拉满

主打草本养生风味，土茯苓搭配整只鲜鸽慢熬而成，汤底带着淡淡的草本清香，入口清甜温润。

老人细路都啱饮，兼顾好味同养生，吃出食材本真味道。

上桌第一件事一定要先盛一碗热汤下肚，暖胃润燥，整锅食材鲜度直接升级，饮完汤再涮肉，鲜味翻倍。

｜潮式什锦拼盘｜

餐前开胃炸物小食

等开锅嘅空档全靠佢撑场面！

各式地道潮汕炸物一次集齐，外皮炸得金黄酥脆，内里各有鲜香口感，咸香风味越嚼越上头。

开胃又解馋，餐前小食直接惊艳味蕾。

｜金牌脆皮乳鸽｜

桌桌必点爆汁招牌

全场招牌C位，名副其实「真味代表作」！

烤到油亮的琥珀外皮，上桌提前一开四，唔使上手撕得狼狈。

薄脆外皮轻轻一咬，即刻肉汁迸发，油脂香温润不腻，鸽肉嫩到轻轻抿开，咸香底味渗进每一丝肌理。

皮酥肉嫩一口入魂，唔钟意食鸽嘅朋友，都主动伸筷抢第二块。

｜盐焗乳鸽｜

咸香紧实解锁双重风味

同脆皮爆汁款走完全唔同路线！

各式盐焗香料深渗鸽肉肌理，肉质紧实有嚼劲，咸香中带着回甘，越嚼越香。

一次点齐脆皮+盐焗两款乳鸽，解锁双倍鸽肉真味，钟意咸香口的食客绝对沦陷。

｜厚切鲜肥牛｜

大口吃肉超满足

厚切肥牛诚意拉满，肉片厚实不松散。

滚水一过锁住满满肉汁，咀嚼感十足，醇厚牛脂香气铺满口腔。

配沙茶、蒜蓉酱油样样适配，一口一大片，大口食肉嘅快乐直接拉满，打边炉必点硬货。

除了大片牛肉，牛肚亦值得一点。处理得干净无腥膻味，沸水涮十秒即可捞出，入口脆弹爽口，卤香、蒜香一齐上头，钟意食内脏嘅食客，一碟根本停唔到口。

牛胸油更是整锅汤底提鲜“秘密武器”！落锅稍微烫融，温润奶香油脂融入汤底，整锅鲜度直接翻倍。

五花趾特有五花纹路，涮熟后脆嫩兼备，口感清爽不柴，自带清爽牛肉鲜甜，懂食牛肉嘅老广，每桌必点一份。

｜手打牛肉生丸｜

手工捶打爆汁弹牙

后厨师傅纯手工反复捶打上百次制成，零多余淀粉纯牛肉打造。

久煮不散，咬开瞬间滚烫肉汁直接爆开，弹牙劲道，浓郁牛肉香充斥口腔，对比机器丸子口感高下立见，粒粒扎实，每一口都是手工真味。

｜鸽杂煲仔饭｜

收尾隐藏王牌

粒粒米饭吸足鸽杂鲜酱汁，油润分明不发干，鸽杂处理干净无异味，拌匀后每粒米都裹满肉香。

哪怕吃到七分饱，都要硬塞两碗，锅底焦香锅巴更是香到舔碗。

店名叫做「真味鸽坊」，

果然真味=真有味，

食完仲挂味！

老友围炉、家庭聚餐拣佢

绝对冇走鸡，

一口鸽一口牛，鲜到入心入肺，

试过一次就日日挂住翻寻味，

未嚟打卡嘅老友真系走宝！