摆餐具、铺床单……是技能比拼，更是东方美学展示

潮新闻客户端 记者 盛锐

6月3日，杭州拱墅区宾馆酒店餐饮业从业人员服务技能竞赛活动现场，来自全区的15支代表队、33名从业人员同台竞技。

上塘街道供图

上午9时，随着裁判一声令下，中餐宴会摆台项目率先“开战”。

铺台布，平整如镜；摆餐具，间距精准；折口布，“花鸟”灵动。15分钟内，选手们需高效完成一套8人宴会台面的布置，动作行云流水，一气呵成。

有的选手以“中式传统雅韵”为主题，选用青花餐具搭配扇形餐巾折花，台面上点缀的干花与中式屏风摆件相得益彰，尽显东方美学；有的选手则聚焦“现代简约风”，以浅色系餐具为基调，通过几何造型的餐巾折花与灯光氛围营造，打造出时尚大气的宴会场景。

现场裁判感叹，这不仅是一场技能比拼，更是一场东方美学的集中展示。

上塘街道供图

客房铺床项目，则是对速度、力度与精度的极致考验。

3分钟内完成一张标准单人床的铺床操作，抖床单、套被芯、摆枕头，选手们动作娴熟利落，布料瞬间平整如镜。裁判手持卷尺，仔细测量床单包角长度、被芯居中误差，任何微小瑕疵都逃不过“火眼金睛”。

前厅服务项目是对“窗口温度”的全方位检阅。30分钟内模拟完成入住登记、结账退房及突发应急处理，选手们面对“客人临时变更日期”“对房间朝向有特殊要求”等刁钻难题，始终保持从容微笑，凭借扎实的业务知识和共情式沟通，快速给出最优解。

上塘街道供图

作为全区产业工人队伍建设改革的重要一环，近年来，拱墅区总工会坚持以技赋能、以赛促优，为一线职工搭建起成长成才的“快车道”。

赛事期间设置的“技能展示区”与“经验交流论坛”，让行业专家与一线从业者面对面交流，最新服务标准与技能技巧在现场流动。