芒种一到，天气又热又闷，人容易犯困、没精神，脑子也像蒙了一层雾——丢三落四、反应迟钝，连话到嘴边都想不起来。很多中老年朋友还容易腰酸腿软，爬两层楼就喘。
这时候，光吃素可不行。人就像一盏灯，油不够了，灯就暗了。咱们得给身体“加点油”。
加什么油？鱼油。
说到吃鱼，很多人第一反应就是鲈鱼、带鱼。鲈鱼肉嫩，带鱼便宜，确实不错。但我要跟您说句掏心窝的话：有4种鱼，比鲈鱼和带鱼更有营养，尤其补脑益智。芒种前后正是它们最肥美的时候，哪怕贵一点，也值得买给家人吃。
一周吃上两次，您会发现：脑子清楚了，腿脚有劲了，整个人的精气神都不一样了。
为啥芒种吃鱼比吃肉强？
牛羊肉、猪肉都是红肉，吃多了容易生痰生热。夏天本就湿热，再吃红肉，身体更“黏糊”。鱼不一样，鱼肉是优质蛋白，脂肪少，而且富含DHA和EPA——这两个名字您记不住没关系，您只要记住：DHA是“脑黄金”，专门补脑子；EPA是“血管清道夫”，专门护心脑血管。
芒种天热出汗多，血液容易黏稠，中老年人最怕的就是心脑血管出问题。这时候多吃鱼，比吃任何保健品都实在。
那为什么偏偏是这4种鱼，比鲈鱼、带鱼强呢？鲈鱼和带鱼确实好吃，但它们的DHA含量不算最高，而且带鱼偏温燥，夏天吃多了容易上火。下面这4种鱼，个个都有“独门绝技”。
第一种：黄花鱼 —— 补脑第一鱼，益智又安神
黄花鱼，有些地方叫大黄鱼。芒种前后，黄花鱼最肥，肉质像蒜瓣一样，鲜嫩得很。
它凭什么比鲈鱼强？ 黄花鱼的DHA含量在常见海鱼中名列前茅。老人家记性差、失眠多梦，吃黄花鱼最管用。而且黄花鱼性平，不寒不燥，脾胃虚弱的人也能吃。
怎么吃最养人？ 清蒸。黄花鱼洗净，肚里塞姜片葱段，上锅蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油和热油。鱼肉又嫩又鲜，营养一点不流失。别红烧，红烧太油腻，夏天吃着不清爽。
一周吃两次，坚持一个月，您会发现晚上睡得踏实了，白天脑子也清亮了。
第二种：鲅鱼 —— 强筋健骨，护心护血管
鲅鱼也叫马鲛鱼，肉厚刺少，特别适合老人孩子吃。
它凭什么比带鱼强？ 鲅鱼的蛋白质含量极高，而且富含牛磺酸和EPA。EPA能降血脂、降血压，把血管里的“垃圾”清理干净。带鱼虽然香，但脂肪含量比鲅鱼高，夏天吃多了容易腻。
怎么吃最养人？ 鲅鱼丸子汤。把鲅鱼肉剁成泥，加点蛋清、姜水，挤成丸子下锅煮，汤里放几片紫菜和香菜。鲜得掉眉毛，还特别好消化。也可以做成鲅鱼饺子，一顿吃七八个，既补脑又管饱。
小提醒： 买鲅鱼要看眼睛亮不亮、鳃红不红，越新鲜越好。一次别做太多，现做现吃最香。
第三种：银鱼 —— 补钙强骨，老人“不抽筋”
银鱼小小的，白白的，像面条一样。您别嫌它个头小，营养可一点都不小。
它凭什么比鲈鱼强？ 银鱼是“整体食用的鱼”，连骨头带肉一起吃，钙含量是鲈鱼的五六倍。很多中老年朋友晚上睡觉小腿抽筋、骨质疏松，吃银鱼比喝骨头汤强多了。而且银鱼性子平和，脾胃再弱的人也能消化。
怎么吃最养人？ 银鱼蒸蛋。鸡蛋打散加水，撒一把洗净的银鱼，上锅蒸10分钟。滑滑嫩嫩的，老人家牙口不好也能轻松吃。银鱼炒鸡蛋、银鱼紫菜汤也都不错。
小提醒： 买回来的干银鱼要先泡软，新鲜银鱼要放淡盐水里泡几分钟去杂质。银鱼本身有点咸味，做菜时盐要少放。
第四种：鳜鱼 —— 健脾养胃，虚不受补的人首选
鳜鱼，桃花流水鳜鱼肥的那个鳜鱼。芒种时节鳜鱼还没完全过季，抓紧吃。
它凭什么比带鱼强？ 鳜鱼最大的好处是“补而不滞”。很多人一吃补的东西就上火、腹胀，鳜鱼不会。它最能健脾养胃，对消化功能差、吃啥都不吸收的人特别友好。带鱼偏温燥，脾胃有热的人吃了反而容易口干舌燥。
怎么吃最养人？ 鳜鱼汤。鳜鱼煎到两面微黄，加开水、姜片、豆腐，炖20分钟，汤白得像牛奶，喝一碗全身舒坦。也可以清蒸，但炖汤更养脾胃。
小提醒： 鳜鱼的背鳍有硬刺，处理的时候小心扎手。买的时候让鱼贩杀好去内脏。
这4种鱼，怎么换着吃？给您一个简单安排
一周吃两次鱼，一次安排黄花鱼或者鳜鱼，清蒸或炖汤；另一次安排鲅鱼或者银鱼，做丸子或蒸蛋。
周一吃清蒸黄花鱼，补脑安神；周四吃银鱼蒸蛋，补钙强骨。或者周末一家人吃一顿鲅鱼饺子，既热闹又营养。
花不了多少钱，换来的是一家人的健康和清爽。
最后说几句实在话
很多中老年朋友过日子节省，总觉得“贵的舍不得买”。可您想过没有？去一趟医院，挂个号、做检查、拿药，几百块钱就没了。花几十块钱买条好鱼，一家人吃得开心，身体养得棒棒的，哪个更划算？
芒种这个节气，老天爷给了咱们又热又湿的考验，也给了鲜美的鱼儿。黄花鱼、鲅鱼、银鱼、鳜鱼，这4种鱼，再贵也要舍得买。一周吃两次，补脑益智，强筋健骨，舒舒服服过苦夏。
身体好了，才是真正的省钱。
明天就是芒种了，去菜市场转转吧。看到眼睛亮亮的黄花鱼、肉厚紧实的鲅鱼，别犹豫，买回家给家人做一顿“补脑大餐”。您用心了，家人就健康了。
—— 愿您和家人都能头脑清晰、腿脚有力、安然度夏。