在中国，钓鱼佬又称“打窝仙人”。
每当钓鱼佬背上鱼竿拎起大包小包出门时，路上遇见熟人总会被笑话一句“又出门喂鱼啦？”
图源/网络
若是钓鱼佬涨红了脸争辩“不喂鱼怎么上鱼…...钓鱼佬的事，能算喂么？”路上就会充满了快活的空气。
在中国钓鱼界，下竿之前先打窝，几乎是约定俗成的第一步。然而在中国钓过鱼，又在美国多个州钓过鱼后，我惊奇地发现了一件事，那就是——美国钓鱼佬钓鱼居然不打窝耶！
打窝，也就是钓鱼前提前往水中投掷饵料。打窝能够把附近的鱼聚集到钓点，使钓鱼变得更容易。根据目标鱼类的不同，可以选择不同的饵料进行打窝，常见的饵料有酒米、玉米等。图中可以看到，鱼群聚集在打了窝的钓点 图源/网络
而这种中外区别，到底是什么导致的？单纯是因为美国的钓鱼佬不懂打窝吗？
你怎么知道我在美国钓上过7斤重的斑点叉尾鮰？ 图源/犬君
在中国，当我们钓鱼的时候，
我们到底在钓什么？
众所周知，钓鱼佬能钓到树枝、钓到拖鞋、挂住石头，但是通常是钓不到鱼的。但无论能不能钓到鱼，钓鱼佬每次出门钓鱼的时候，心中怀抱的上鱼梦想都是一致的。
中国地大物博，既有沿海地区，也有内陆地区，在不同的地方，人们能够钓上的鱼是不一样的。不过国内靠海的地区终究有限，绝大部分地方的钓鱼佬，日常钓的，仍然是淡水鱼。
于是问题来了：在中国，当我们钓鱼的时候，我们到底在钓什么？
看巨物！我在同济大学校内钓上来的，可能是子陵吻虾虎鱼 (Rhinogobius giurinus) 图源/犬君
接下来我将以长江、黄河、广东省、广西省、西藏五个例子，详细论述国内淡水环境下最常见的鱼有哪些类群。
先说长江，截止至2021年，长江历史分布的鱼类共计458种，其中鲤形目最多，314 种，占比68.6%；鲇形目其次，50 种，占10.9%；虾虎鱼目28 种，占6.1%；鲈形目11种，占2.4%；剩下的胡瓜鱼目、鲀形目、鲽形目、鲱形目、鲟形目、攀鲈目等皆不足10种。
所以在长江流域，钓鱼佬最容易遇到的是鲤形目的各种鱼，包括小体型的各种“白条”和麦穗，中体型的各种“翘嘴”和鲫鱼，以及体型更大的鲤鱼、草鱼、青鱼等。
左右滑动查看长江中常见的鲤形目
除了鲤形目的各种鱼外，以花鲇、黄颡鱼为代表的各种鲇形目的鲶鱼，以尖头塘鳢、子陵吻虾虎鱼为代表的各种虾虎鱼目的虾虎鱼也还算常见。
而从以鳜鱼为代表的淡水鲈形目开始，排在后面的鱼类类群要么种类少，要么数量少，除了部分泛滥的外来物种，剩下的本土鱼通常很难被钓鱼佬钓上来。
左右滑动查看长江中常见的其它鱼类
在长江流域，鲤形目、鲇形目、虾虎鱼目三者加起来便占据了长江历史分布总鱼类的85.6%，其中鲤形目更是独占68.6%，堪称是钓鱼佬在长江最可能钓到的鱼类群。
长江各流域鱼类物种数的分布 图源/参考文献[1]
类似的，黄河历史共分布有本土鱼类12目21科78属147种, 其中鲤形目最多，115种，占比78.0%；鲇形目其次，11种，占比8%；虾虎鱼目第三，4种；鲈形目（旧）4种，剩下各目种类均不足4种, 有7个目分别只有1种。
黄河鱼类组成，图中的鲈形目包括了虾虎鱼目 图源/参考文献[2]
广东省内陆江河共分布有鱼类21目74科207属351种，其中鲤形目也是最多，158种，占比45.0%；鲈形目（旧）其次，51种，占比14.5%，其中包括大量海鱼；虾虎鱼目第三，39种，占比11.1%；鲇形目第四，29种，占 8.3%；鲱形目第五，11种，占比3.1%；其他18目鱼类物种数量均在10种以下，合计占比17.9%。
鲮鱼是鲤形目、鲤科、鲮属的一种淡水鱼，也是广东地区最常见的淡水鱼之一，与草鱼、鲢鱼和鳙鱼一起并称广东“四大家鱼”。煎酿鲮鱼是粤菜系中的传统风味名菜，因鲮鱼肉质鲜美但骨刺多，制作时故采用独特的“酿”法，将鱼肉剔骨取肉，与香菇、马蹄、陈皮等配料混合成馅，再重新酿回完整的鱼皮中，经煎等工序烹制而成。图为煎酿鲮鱼。 图源/网络
广西省淡水及河口地区共记录鱼类15目37科143属290种，其中纯淡水鱼258种。在纯淡水鱼里，鲤形目同样最多，200种，占比77.5%；鲇形目第二，27种，占 10.5%；虾虎鱼目16种，鲈形目（旧）11种，丽鱼目2种，鳉形目和合鳃鱼目各1种。
广西及其邻近地区淡水鱼类物种多样性比较 图源/参考文献[4]
西藏在2017年以前共记录鱼类6目11科36属90种，还是鲤形目最多，70种，占比77.8%；鲇形目其次，14种，占比15.6%；鲈形目3种，鲱形目、合鳃目和颌针鱼目各1种。
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左右滑动了解高原特有鱼类
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西藏的分布鱼类中，有16种属于鲤科下的裂腹鱼属。裂腹鱼类是高原特有的鱼类，其余的高原特有鱼类还有高原鳅类和鰋鮡鱼类，其中有些种类，如小头高原鱼、尖体高原鳅、斯氏高原鳅和小眼高原鳅等，分布的海拔高度可以达到5000米～5200米，是地球上现生鱼类中分布海拔最高的鱼类哟。
大家看完也就知道了，在中国淡水流域，无论是从北到南还是从西到东，鲤形目始终是中国物种数量最多，同时也是资源最为丰富的本土淡水鱼；鲇形目和虾虎鱼目则紧随其后，三者加一起堪称中国本土淡水鱼三巨头。
所以中国钓鱼佬在野外最可能钓到的鱼，分别是鲤形目的各种白条、翘嘴、马口鱲、鲫鲤草青鱼等；鲇形目的花鲶、黄颡鱼等各种鲶鱼；虾虎鱼目的虾虎、塘鳢等各种“趴趴鱼”。
除此之外，大口黑鲈、斑点叉尾鮰、罗非鱼（多种）、太阳鱼（多种）等众多外来鱼种，如今在中国淡水生态系统中也颇为常见。
上图为大口黑鲈，下图为太阳鱼。它们都是原产于北美洲的淡水鱼类 图源/网络
我们打窝的时候，
到底在吸引什么鱼
这个星球上，每块大陆或国家的鱼类组成，往往与当地的鱼类演化史密切相关。
中国也不例外，中国淡水生态系统里的鲤形目鱼类之所以如此之多，正是因为中国是鲤形目多样性的发源地和热点地区。
现存的鲤形目多样性极高，拥有超过4250个物种，而根据对鲤形目的基因分析，东亚和南亚是鲤形目的发源地和热点地区。图为鲤形目各科的地理演化图，科前的字母表示当前分布区域，节点处的字母表示先祖可能的来源地。六个字母分别代表：（A）欧洲，（B）西伯利亚，（C）北美，（D）非洲，（E）东亚，以及（F）南亚 图源/参考文献[9]
中国的淡水鲤形目多，本质是这片大陆的历史悠久，鲤形目得以在很早的地质时期便在这片土地上演化出来，并繁荣扩散，早早占据了大量的淡水鱼类生态位，演化出了数以百计姿态各异、食性不同的鲤形目物种。
在中国，钓鱼佬打窝时，最常用的是谷物粮食类的窝料，包括但不限于酒米、玉米、麦麸、小麦粒等。这些谷物粮食类的窝料相对成本低，突出一个物美价廉，量大管饱，与此同时，值得注意的是，这些谷物粮食类的窝料，本质是些植物性食物。
中国常见的几大鱼类群是有着明显的取食偏好的：排名第二的鲇形目嗅觉敏锐，大多是杂食性偏肉食性的机会主义者，无论是小鱼小虾小青蛙，还是动物尸体、有机垃圾，它们一张大嘴无所不吞，堪称有啥吃啥；排名第三的虾虎鱼目则大多是体型小但是凶猛的捕食者，以各种水生昆虫、甲壳类和蠕虫等为食；排名第四的鲈形目更是近乎是清一色的肉食鱼。
在波兰的湖泊使用谷物粮食类窝料打窝与否的鱼获组成变化：不打窝的情况下，钓到的通常是河鲈（鲈形目）、狗鱼（狗鱼目）这样的肉食鱼；打窝后钓到的更多是鲤形目的杂食偏植食性鱼类 图源/参考文献[12]
中国钓鱼佬常用的谷物粮食类窝料对于鲶鱼、虾虎和鲈鱼们其实并没有太强的吸引力，最容易吸引的是鲤形目的鱼。
2024年6月某天，我和三个朋友在长江入海口四个人合砍的一条矛尾复虾虎（Acanthogobius hasta）。虾虎鱼虽小，但是扑食蚯蚓的时候极为凶悍 图源/犬君
中国淡水鲤形目的鱼类多样性极为丰富，几乎占据了所有能够占据的生态位，不仅有以肉食性为主的翘嘴鲌、鱤鱼等，还有着大量的杂食性、植食性鱼类，包括最典型也最常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。
与此同时，鲤鱼、鲫鱼等常见鱼类不仅偏好水流缓慢或静止的水体，还以底栖为主，喜欢在水体底部的沉积物上取食，翻找、滤食各种底栖生物、植物和有机碎屑。这类缓慢或静止的水体有利于窝料在同一地点滞留并逐渐发散，而用来打窝的谷物粮食类窝料对于鲤鱼、鲫鱼这类杂食偏植食性鱼类更是具有很强的吸引力。
在水底取食玉米窝料的鲤鱼 图源/Radek Filip
中国的钓鱼佬或许不懂水里具体有哪些鱼，也不明白这些鱼类组成的演化史，但漫长的经验科学足以帮助他们摸索出最适合当地的窝料，从而找出用谷物粮食类窝料吸引中国淡水生态系统里最丰富的鲤形目鱼类的“最优解”。
而除了最常见的谷物粮食类窝料之外，国内还常见用猪肝打窝钓鲶鱼、用田螺打窝钓青鱼等。这类针对特定鱼种的食性进行的针对性打窝，同样能带来相对应的效果。
青鱼是青、草、鲢、鳙四大家鱼之一，喜食螺蛳，体型巨大，是钓鱼佬梦寐以求的巨物 图源/网络
美国佬钓鱼的时候，
为什么不打窝？
正如上面所说的那般，中国钓鱼佬用谷物粮食类窝料打窝的行为，与中国淡水生态系统里最多样也最丰富的鲤形目鱼类是密切相关的。而美国钓鱼佬钓鱼的时候不打窝，同样与美国淡水生态系统里鱼类的组成相关。
由于鱼类演化史的不同，美国的淡水鱼类组成和国内截然不同。在美国淡水生态系统中最占优势的并非是鲤形目，而是旧鲈形目里各种淡水鲈鱼，以及鲇形目北美鲶科的各种鲶鱼。
我在北美河流中钓到的驼背太阳鱼（Lepomis gibbosus)、美洲狼鲈（Morone americana）（左）和斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）（右） 图源/犬君
根据化石记录，北美洲的北美鲶科是于6500~5600万年前的古新世，在北美中部独立演化出来，随后朝着四方扩散；太阳鱼科则是于5600~3400万年前的始新世，在北美中部独立演化出来的，随后同样朝着四方扩散；北美洲的鲤科则是直到3400~2300万年前的渐新世才从北美洲西北角自亚洲而来，之后从西北向东南扩散。
也因此，在鲤科鱼到来之前，北美鲶科和太阳鱼科便抢占了北美淡水生态系统中的大量生态位。后来的鲤科鱼在竞争中并无明显优势，在北美更多是以小型鱼的状态出现。
美国鲤形目鲤科的化石记录 图源/参考文献[10]
美国鲇形目北美鲶科（左）和鲈形目（旧）太阳鱼科的化石记录 图源/参考文献[10]
也因此，美国淡水生态系统中最主要的游钓鱼包括鲈形目（旧）太阳鱼科的大口黑鲈、太阳鱼（多种），狼鲈科的美洲狼鲈、条纹鲈，河鲈科的黄鲈；鲇形目北美鲶科的斑点叉尾鮰、长鳍叉尾鮰、云斑鮰；鲑形目鲑科的虹鳟、美洲红点鲑；狗鱼目狗鱼科的白斑狗鱼等。
左右滑动查看美国淡水生态系统中主要的游钓鱼
而美国这些主要的游钓鱼，几乎是清一色的肉食鱼，或杂食偏肉食鱼。
对于美国这些凶狠的肉食乃至于掠食性肉食鱼，谷物粮食类窝料几乎毫无吸引力，其中不少鱼类更是活跃于水体中层乃至于表层的主动掠食者，热衷于在水体中追逐活动的小鱼。也因此，即使是用肉食性窝料打窝，对于这些掠食性鱼类的吸引力仍旧有限的同时，成本却要比谷物粮食类窝料高上不少。
另一方面，通过路亚假饵模拟小鱼、青蛙、蠕虫等的方式，反而更容易吸引大口黑鲈等掠食性鱼类咬饵，此消彼长之下，美国钓鱼界常见路亚钓鱼，打窝钓鲤形目鱼类的行为却是少之又少了。
路亚假饵是一种常用的拟饵。一般用柔软的塑胶等材料制成。它能够模仿许多水生生物，吸引鱼咬饵。钓者可以根据不同的目标鱼类选择不同的假饵和钓法。 图源/网络
而对于不会用筷子且不擅长挑鱼刺的大部分美国人而言，满身小刺的鲤形目鱼类也足以让他们望之却步。
鲤鱼的X-光照片，能看到大量的骨头和肌间刺 图源/参考文献[18]
作为对比，北美常见的斑点叉尾鮰没有肌间刺，明显刺少很多 图源/Academy of Natural Science
一方水土养一方人。
每个地方钓鱼佬的特色钓鱼行为，本质上都是由当地的鱼类行为所决定的。在钓鱼佬钓鱼的同时，水里的鱼同样也在驯化着钓鱼佬。
让我们在此衷心地祝福，每一位钓鱼佬都能钓上自己想钓的梦中情鱼~
钓鱼佬十大美德之坚持！图源/网络
话说回来，你有没有观察过自己或身边人钓上来的鱼都是些什么鱼？快来评论区晒晒你的“鱼获档案”，顺便点个关注，下次咱们继续掰扯钓鱼佬和鱼之间的“相爱相杀”~
撰文：犬君
责任编辑：阿郦 铜枝
审校编辑：依依