清肠6大食物您吃对了几个？消化科专家逐一纠正养护误区

今天

超级丁医生邀请了南通六院消化内科主任姜树中主任医师

跟大家一起来聊聊

跟“肠寿”相关的话题

姜树中主任说道：事实上，肠道的确有它自己的思想，除了通过广泛的交流网络跟大脑直接相连，肠道还是大脑以外唯一一个拥有独立神经系统的“器官”。每天，肠道的“头脑”都会跟大脑谈心，比如我们最熟悉的“饥饿感”。

姜树中主任指出：肠是人体最大的排毒器官，担负了人体将近80%的排毒任务。如果不能按时排便，导致肠道内毒素与肠壁接触时间过长甚至被吸收进入人体，可能会引发结肠癌、心脑血管疾病、皮肤色素沉积等健康问题。

      肠道还是人体最大的免疫器官。肠道作为人体最主要的储菌库，寄居着数以亿万计的微生物，肠道菌群可以促进肠道发育，维持肠道免疫系统的健康。

      肠道菌群中某些菌增加或减少，会造成肠道菌群紊乱，容易引发过敏、焦虑或抑郁、失眠、便秘，甚至自闭症或老年痴呆等各种问题。

      肠道是最易保养的免疫屏障，在排毒的同时，它还担负起抵御疫病的重任。我们人体的机体有三大抵御疫病的屏障，即胎盘屏障、血脑屏障和肠道屏障。

胎盘屏障自我们出生之后已经失去作用，血脑屏障由于其构成的复杂性与精密性，保养起来也相对复杂。

姜树中主任特别提醒：肠道成为三大屏障中最容易保养的，由于其还兼职人体“最大的排毒器官”，所以常健康必须肠健康！

1、便秘：排便黑、硬，呈颗粒状，排便困难，排便时肛门出血；

2、腹泻、肠易激：表现为急、慢性腹泻，持续排便带有紧迫感、肛门不适，大便不成形、水分增加，排便次数明显增加；

3、排便恶臭：正常大便应呈偏酸气味，而并非刺鼻恶臭；

4、放屁很臭：肠道内有害菌产生了大量的硫化气体，导致经常放臭屁； 

5、口臭：口腔呼出气体发出难闻的气味；

6、肤色粗糙、晦暗：体内毒素不能及时排除，被人体吸收，则导致皮肤粗糙、黯沉、长痘等情况的出现。

1、洋葱

肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。

为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。

此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。

2、大蒜

大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。

为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

3、豆类

豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。

姜树中主任建议：谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。

4、全谷食物

燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。

另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。

5、海带、黑木耳等菌藻类食物

它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。

海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。

6、酸奶

乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。乳酸菌还会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，从而防止便秘。

酸奶中所含的多种酶，还可以促进消化吸收。两餐之间喝杯酸奶，可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。

1、要多饮水

多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水，此外清晨 饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

2、每周至少吃两天素食，给肠胃休息的机会

因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成 肠胃的巨大负担。

3、要多吃新鲜有机食品

少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。

4、要适当补充抗氧化剂

适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。

5、进食不太快，要细嚼慢咽

多咀嚼能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

6、经常做些有氧运动

如慢跑、打太极拳、跳广场舞等。在锻炼身体增强心肺功能的同时，肠道也得到了充分的锻炼，肠道蠕动的能力也会越来越强。肠子年轻了，以后消化起来、排便起来当然会更顺畅。

7、注重定期体检

尤其关注肠道专项检查，如大便常规、肠镜等，及时发现并排除肠道隐患。特别是年纪过了40岁的，还从来没有做过电子胃肠镜的朋友，更加要当心，最好将相应的检查提上日程安排。姜树中主任最后提醒大家。