孩子的学习成绩，是每个家长心里最牵肠挂肚的事。
报辅导班、买学习机、盯着写作业……能想到的法子都试了，可有时候孩子就是记不住、学不进、注意力不集中。你有没有想过——问题可能不在“学”上，而在“吃”上？
老一辈人常说：“脑子好使，要吃鱼。”这话现在看，一点不假。
科学家早就证实，鱼类里富含的DHA，被称作“脑黄金”，是大脑神经细胞生长的关键营养。孩子从小学到初中，正是大脑发育的黄金期，DHA够不够，直接关系到记忆力、专注力、反应速度。
6月，正是很多鱼最肥美的时候。今天这5种鱼，就是“大脑最爱的鱼”，价格有高有低，但都比补品强。多给孩子做着吃，脑子灵光了，学习自然不掉队。
第一种：三文鱼——DHA的“含量冠军”
要说补脑第一名，三文鱼当之无愧。它的DHA含量在所有常见鱼类里数一数二，而且富含优质蛋白和维生素D，能帮助钙吸收，对孩子骨骼和大脑都好。
三文鱼的好处是刺少，肉嫩，腥味轻。给孩子吃，可以煎着吃、蒸着吃，或者做成三文鱼饭团。煎的时候不用放太多油，三文鱼本身脂肪丰富，小火两面各煎两分钟，外焦里嫩，孩子特别爱吃。
不过三文鱼价格偏高，不是每个家庭都能天天吃。没关系，一周吃一次就够了，平时搭配下面这几种性价比更高的鱼，效果一样好。
第二种：鲈鱼——平价“补脑高手”
鲈鱼是菜市场里最常见的鱼之一，价格亲民，肉质细嫩，刺少肉多，特别适合孩子吃。
鲈鱼的DHA含量也不低，虽然没有三文鱼那么突出，但胜在新鲜、容易买到、做法简单。而且鲈鱼性子温和，不腥不腻，孩子接受度高。
六月的鲈鱼最肥美。最简单的做法就是清蒸：鱼身划几刀，肚子里塞姜片葱段，上锅大火蒸8分钟（根据鱼大小调整），倒掉蒸出来的水，淋上蒸鱼豉油，再浇一勺热油，“滋啦”一声，香味就出来了。
很多孩子不爱吃鱼，是因为怕刺。鲈鱼的大刺很容易挑出来，你可以帮孩子把肉拆好拌在饭里，他不知不觉就吃下去了。
第三种：带鱼——便宜又营养的“补脑常客”
带鱼是最接地气的海鱼，价格便宜，一年四季都有，营养价值却被很多人低估了。
带鱼富含DHA和EPA，不仅能补脑，还能保护视力。现在的孩子天天看黑板、看屏幕、看书，眼睛和大脑一起累，带鱼正好两个都照顾到了。
带鱼的做法以红烧和干煎最受欢迎。给孩子吃，推荐干煎：带鱼段用少许盐和料酒腌15分钟，擦干水分，平底锅少油，中小火煎到两面金黄。外酥里嫩，鱼刺也煎酥了（但大刺还是要帮孩子挑出来）。
带鱼是海鱼，自带咸味，盐不用放太多。另外，带鱼的银白色鳞膜营养丰富，不用刮掉，直接煎就行。
第四种：黄花鱼——鲜嫩无腥味，孩子吃不挑
很多孩子对鱼的腥味敏感，闻到一点就不肯张嘴。如果你家孩子也这样，那黄花鱼就是你的“救星”。
黄花鱼肉质蒜瓣状，鲜嫩不腥，几乎没有小细刺，清蒸、红烧、做汤都合适。它的DHA含量在常见海鱼里也排得上前列，补脑效果一点不打折。
六月的小黄花鱼正当季，价格不贵。推荐做法：黄花鱼两面煎到微黄，加葱姜蒜、料酒、生抽、一点点糖和足量的水，中小火炖10分钟，汤汁浓稠后出锅。鱼肉吸饱了汤汁，又鲜又嫩，孩子拌着米饭能吃一大碗。
黄花鱼个头小，一次可以买两三条，一人一条，孩子会觉得“这是我的鱼”，吃得格外香。
第五种：沙丁鱼——被忽视的“补脑小钢炮”
沙丁鱼个头小，价格便宜，很多人觉得它“不上档次”，很少买回家。但营养学家告诉你：沙丁鱼是深海小鱼，DHA含量极高，而且处于食物链底层，重金属积累少，比大鱼更安全。
沙丁鱼唯一的“缺点”是刺多。但别担心，有办法解决——买沙丁鱼罐头。市面上的沙丁鱼罐头（水浸或番茄酱的）骨头已经焖酥了，连骨带肉一起吃，钙和DHA一起补，非常方便。
如果买新鲜沙丁鱼，可以油炸或空气炸锅烤，炸到骨头酥脆，连刺都能嚼碎。不过油炸热量高，建议少做。更推荐番茄沙丁鱼：沙丁鱼和番茄一起慢炖，番茄的酸能去腥，鱼骨炖烂后也是安全的。
沙丁鱼在国外是公认的“补脑明星”，只是在国内被冷落了。为了孩子的大脑，不妨试试。
吃鱼补脑，记住三个原则
鱼是好东西，但怎么吃、吃多少，也有讲究。记住下面三条，效果才能最大化。
第一，每周吃2-3次。 中国营养学会建议，孩子每周吃2-3次鱼，每次半条到一条（根据年龄和鱼的大小）。不用天天吃，但也不能一个月不吃。
第二，蒸煮炖最好，少油炸。 油炸会破坏一部分DHA，而且高热量对孩子身体没好处。清蒸、清炖、红烧（少油）是更好的选择。
第三，避开大型掠食鱼。 鲨鱼、剑鱼、方头鱼、大眼金枪鱼这些大型鱼重金属含量高，不适合孩子吃。上面推荐的5种鱼都是安全的选择。
比补脑更重要的，是陪伴
今天写这篇文章，不仅仅是告诉你“吃什么鱼对孩子脑子好”，更是想提醒你一件事——
给孩子做鱼，别只是把菜端上桌。你可以周末带孩子一起去菜市场，让他挑一条自己喜欢的鱼；洗鱼的时候让他帮你递姜片；蒸鱼的时候告诉他“这条鱼待会要变成你的能量，让你更聪明”。
这些小小的互动，比吃进去的营养更能滋养孩子的心灵。一个被爱包围、心情愉悦的孩子，脑子自然转得快，记东西也记得牢。
6月，正是鱼肥水美的时候。去菜市场转转，买一条鲈鱼、几条黄花鱼，或者一袋带鱼，花不了多少钱，却能给孩子的大脑“加满油”。
从今天开始，把鱼端上你家的餐桌吧。愿每个孩子都眼明心亮，学习不累，成绩不落下，健健康康长大。