近期，在社交媒体上，“自我确诊前额叶损伤/注意力缺陷障碍（ADHD，俗称‘多动症’）”成了热门话题——不少网友因为拖延、注意力涣散、情绪易怒，纷纷调侃自己“前额叶受损了”。
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调侃归调侃，从医学角度看，前额叶受损是真正的器质性受损（结构和功能缺损）；注意力缺陷障碍则是一种神经发育障碍，在某些方面存在细微的前额叶异常（如前额叶皮质厚度成熟延迟、体积缩小、活动减弱等），此外还存在神经递质（如多巴胺、去甲肾上腺素）功能失调，而且受遗传因素影响。注意力缺陷障碍的症状也与右侧前额叶受损后表现出的症状高度相似，包括注意力分散、冲动、计划能力差和多动等，但两者不能混为一谈。
而网友们所调侃的“前额叶受损”症状（如专注力差、决策困难、冲动易怒、脑子变慢等），本质上是长期被碎片化信息“训练”、频繁切换多线程任务所导致的大脑过度疲劳，属于信息过载引发的大脑“功能降频”。也正因如此，网友们造出了一个新词——“注意用脑卫生”。
其实，除了“用脑方式不正确”，我们吃进肚子里的食物，也在悄无声息地影响大脑健康。
比如，近期一项发表在《阿尔茨海默病与痴呆症：诊断、评估与疾病监测》（Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring）期刊上的新研究指出，专注力下降，可能与超加工食品有关——常吃超加工食品会对大脑的注意力产生负面影响，并可能增加将来患痴呆症的风险。
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这项研究调查了2100多名澳大利亚中老年人（均未患痴呆症）的饮食和认知健康状况。这项研究的参与者每天从超加工食品中摄入大约41%的能量，与澳大利亚居民整体42%的平均水平非常接近。研究对超加工食品的定义包括：含糖饮料、包装的咸味零食和现成的即食加工食品等，基本上各种“非新鲜非天然”的食物都包括在内了。
结果表明，即使一个人的饮食习惯整体还算健康，但哪怕每天稍微多吃了一些超加工食品，也会导致注意力持续时间明显下降。
研究的主要作者、莫纳什大学营养、膳食与食品系以及维多利亚心脏研究所的芭芭拉·卡多索博士（Dr. Barbara Cardoso）表示，这项研究进一步证实了工业化食品生产与认知能力下降之间的明确联系。
“每天增加10%的超加工食品摄入量，就能观察到参与者注意力明显下降。直观地说，这10%的量大致相当于每天多吃一包薯片。”卡多索博士说道。 “从临床角度来看，注意力明显下降的具体表现是，在衡量视觉注意力和处理速度的标准化认知测试中的得分持续降低。”
研究人员表示，食品的加工程度高，在大脑损害中起着至关重要的作用。而且研究发现，超加工食品的负面影响与个人整体饮食质量无关——即使是遵循健康的地中海饮食的人也不例外。
“超加工食品往往会破坏食物的天然结构，并引入潜在的有害物质，例如人工添加剂或加工化学品。”卡多索博士说道。
此前已有研究发现，食用更多超加工食品与高血压或肥胖风险升高等有关，而这些疾病也是痴呆的风险因素。如果能积极干预、减少超加工食品摄入，或许有助于保护大脑的健康。
虽然这项研究并没有发现超加工食品与记忆力衰退之间存在直接关联，但其与注意力下降的关联足以引起警惕，因为注意力是许多重要大脑功能（例如学习和解决问题）的基础。
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基于这项研究带来的警示，建议大家在生活中减少超加工食品的摄入，如薯片等包装零食，把它们替换成坚果、新鲜蔬果等未加工的天然食物或低加工食物；在购买食品时，养成看配料表的习惯，尽量避免选择配料表中含有大量化学添加剂的产品。
此外，如果你在大脑超负荷运转后感到拖延、走神，大概率只是大脑累了，需要给前额叶“减负”，比如远离电子产品（尤其是碎片化信息）、保证充足的睡眠、尽可能专注一件事、尝试冥想。
但如果这些症状在休息充足、远离电子产品的情况下，依然无法改善，严重影响了正常生活，就要引起重视，建议尽早前往正规医院的精神心理科就诊排查。
参考资料
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