问AI · 门店清洁管理疏漏的深层原因是什么？
据合新闻，近日，顾客店内就餐时发现，大米先生（四川大面世贸店）员工脚踩灶台清洁油烟机一事引发关注。5月27日，成都市龙泉驿区大面街道市场监管所相关人士向合新闻反馈最新情况，确认情况属实。
市监局相关人员介绍，门店员工清洁时门店未打烊，餐台上菜品还没收，存在污染菜品的风险，门店也未配发专用工作鞋。针对问题，市监部门对大米先生品牌片区质量负责人、门店店长、厨师长开展了行政约谈。“同时，我们还责令这家门店全面整改，并依法予以警告行政处罚。”
大米先生涉事门店所在区域的负责人对此回应，门店相关做法的确不合适，后期将调整清洁时间，加强对片区内各家门店店长和员工的培训。
据合新闻此前报道，此前有顾客反映，在该店内用餐时，看到后厨人员穿着皮鞋站在灶台上清洁油烟机，旁边就是饭菜。
此前涉事门店店长表示，当时后厨不再炒菜了便开始做清洁，“如果光脚或垫着纸板踩上去，厨房就那么大，也很危险。”店长表示，灶台被踩脏，还会做清洁。
编辑：江砚辞
审核：十月
【来源：合新闻】
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