在乐山
看似平淡无奇的面粉
总能通过一双双巧手演变成
五花八门的饼
趁着热气腾腾往嘴里一塞
酥软适口，香气绵长
别提多巴适了
尤其是
这几家好吃到流泪的饼店
经本地吃货的认证 有味道有口碑
先码后看
保证你一个都不想错过
咔饼是乐山人的叫法，在外地游客看起来更像是“川式肉夹馍”，但乐山话里的这个“咔”字可相当灵动！把从蒸笼里倒出来的粉蒸肉和丰富的佐料拌匀了，再“夹”进饼子里。如果想要吃得更满足，可以配上一碗豆腐脑！
五孃咔饼
地址：市中区县街148号
吃货网友力荐！读书时候经常买来当早饭，感觉永远吃不腻，它的饼子偏大，牛肉和肥肠蒸了很久，所以口感非常软糯，各种配料也给的很足！一口下去大大的满足~
图源/Jessica
新村毛四孃饼子店
地址：市中区人民西路新建小学对面
看起来不起眼，却是本地人私藏的老店。饼子很绵软，加入了酸酸甜甜的萝卜丝丝，混合在粉蒸肉里，味道十分独特！推荐鸳鸯饼，牛肉肥肠都可以吃到！
图源/URNOTXSY
朱大饼
地址：市中区嘉祥路421号
被不少好吃嘴们称为“咔饼中的天花板”，他家的味道属于辣中带着微甜，饼子吃着会更蓬松更有嚼劲些！鸳鸯咔饼推荐+1！
图源/豆芽儿s
四嬢咔饼
地址：市中区苏稽镇后街67号
分量十足且口感丰富，是来苏稽必吃的美食，大块的蒸肉加上油炸酥肉和黄豆粉，直接被香晕！他们家生意超好，去迟了就卖光了！
图源/葉落知秋
古犍刘记牛肉饼
地址：犍为县玉津镇南街334号
20多年的老味道，很多人从小吃到大，即便离家万里，也惦记着这份“家乡味”，每每回乡都免不了到刘记店门前来一句“老板，来两个牛肉的”又或是“老板，要三个鸳鸯打包”。
图源/superwoman$
古记咔饼
地址：峨眉山市胜利街道西正街26号
峨眉咔饼界的扛把子，从咔饼到各类小吃，这家店更像是一个百宝箱，峨眉特色的小吃，基本在这里都能吃到！
图源/网络
如果说咔饼代表了乐山豪爽的麻辣江湖，那红糖饼绝对藏着乐山街头巷尾的甜蜜柔情。用老面发酵，纯手工揉面包馅，上锅烙烤，出炉时咬一小口，全是滚烫的红糖！
程记红糖饼
地址：市中区凤凰路南段领地·时代广场
这家真的好好吃，就在乐山新广场那个百货商场旁边小巷子里，每次去都要排队，比起油炸的锅盔，这个面更松软，红糖也给的更多～
图源/可颂小姨
张老七红糖酥饼
地址：市中区苏稽镇簸箕街37号
来苏稽，错过这家的流心翻砂红糖酥饼就太可惜啦！现揉现做，先煎再烤，饼皮层层起酥，香软不油腻！
图源/花花姜i
鲁氏传统红糖饼
地址：市中区顺城街112号
传统的红糖锅盔，一咬开里面巨多红糖爆浆而出，按都按不住。红糖是老板秘制的，几十年的手艺了，不开分店，仅此一家。
图源/野厨子小当
朱师傅红糖饼
地址：市中区东大街48号
依旧是非常传统的纯手工做法，饼子外皮酥脆内里有嚼劲，一口咬开红糖浆就往外流，走到东大街，排队买一个边逛边吃，安逸得很~
图源/鱼籽寿司
胖妹玫瑰红糖饼
地址：市中区海棠街道盐关街34号
一家经常被好吃嘴们排长队买的饼子，不少人是闻着味去的，红糖饼加入了玫瑰花瓣的清甜，味道也更浓郁了，巴适！
图源/吃货菜菜子
老字号程饼子
地址：市中区牟子镇
将新鲜做好的饼放在铁板上烤出虎皮花纹，再放入炉子里烘烤，三分钟就能出炉了，酥软却带韧性，一口下去，翻砂绵密的红糖从饼皮里迸开，价格也很实惠！
图源/豆芽儿s
祝老六红糖酥饼
地址：五通桥区牛华镇中心街155号
一炉一锅一擀面杖，三代传承。与别家不同的是，他们家的饼子“放凉了更好吃”，酥酥脆脆的口感和着红糖的香甜，一口下去可见层层分明的饼皮~
夏家红糖饼
地址：夹江县甘江镇街上
还记得甘江街上的爆浆流心红糖饼吗？一个大炉子里面贴满一圈的烧饼，表面一层芝麻，有甜口味和咸口味两种，只有当地人才懂这一口的含金量！
图源/王美丽
洪哥小吃
地址：夹江县毛街与学正街交叉口北20米
外酥里软、甜而不腻、现烙现做，谁能拒绝这一口红糖饼啊！暖呼呼的红糖+焦香饼皮，香到舔手指！
图源/夹江咔饼🥙
左手一个咔饼
右手一个红糖饼
当滚烫的甜浆和麻辣鲜香的肉汁
在嘴里奇妙相逢的时候你就知道
什么叫舌尖美味
来源：乐山文旅