问AI · 食神戴龙的炒饭技艺如何传承电影灵感？
我居然在上海吃到了食神戴龙先生亲手炒的饭！
就是《食神》电影里“黯然销魂饭”的原型
麒麟Kylin（上海首店）
地址：上海市外滩瑞吉酒店5楼
藏在北外滩奢华酒店里，坐拥一线江景，窗外就是陆家嘴三件套。
六间花名包厢，牡丹、玉兰、紫藤……拍照绝美，私密性拉满。
“香港食神”戴龙大师与主厨吴木胜师傅联手，就是文化底蕴+高超技法+品质保证。
必点菜式，给大家参考——
▶️ 食神炒饭
我这碗是戴龙师傅亲手炒的，叉腰大笑！
五常大米+野米，弹牙又软糯
红心鸡蛋、扇贝、金蒜、飞鱼籽、鱼子酱…
米饭的甜+贝肉的鲜+鱼子酱“嘭”地爆开感
茶油+花雕酒调味，镬气足到不行
▶️ 黯然销魂叉烧
《食神》里“黯然销魂饭”的灵魂
只用300斤以上猪猪的五层肉
炭火烤到焦香，玫瑰露酒一激……
外皮脆，内里嫩，油脂香直冲天灵盖
▶️ 食神养生汤
张国荣和梁朝伟当年拍完戏
就是用这碗汤补身的
黄油老鸡+猪肘+花胶+干贝，熬足4小时
喝完感觉皮肤在发光✨
▶️ 火焰富贵鸡
上桌时淋玫瑰露酒点火，仪式感拉满
荷叶包裹，封泥烤4小时
拆开瞬间香气爆炸
鸡肉嫩滑，肚子里酿了干贝、香菇、陈皮……
我们吃的豪华版本还加入鲍鱼，真是“包富贵”
▶️ 陈皮烤乳鸽
用陈皮煮水+多种香料，腌制6小时
先烤后煎，外皮焦脆，肉汁四溢
陈皮香气浓郁，啃到干干净净
▶️ 食神红焖肉
天然调料慢焖2小时，砂糖✖️，冰糖✔️
肉皮Q弹，肥而不腻，连瘦肉都软烂入味
连吃三块都不怕胖的快乐谁懂啊！
▶️ 澳洲水晶蟹·一蟹二吃
蟹身用九年百合黄油炒，鲜甜绵密
蟹腿用香脆火焰烤，焦香酥脆
▶️还有： 风生水起捞起象拔蚌、花雕芙蓉蒸富贵虾、海胆烧黑豆腐、芦笋潮州咸菜炒北海蚌……
每一道都是古法+顶级食材，绝对是舌尖上的享受