湄公河三角洲许多省份榴莲价格暴跌，并非仅仅是供需关系或季节性波动所致。路边水果摊背后，隐藏着多年来积累的一系列问题：快速发展、对单一市场的依赖、检测能力薄弱以及供应链松散。此次冲击被视为越南价值数十亿美元的出口产业面临的最大“考验”。
5月24日下午，芹苴市阮文渠街上摆放着待售的榴莲
五月，在芹苴、同塔、永隆等地的许多道路上，不难看到道路两旁摆满了售卖榴莲的摊位。这是因为贸易商减少了收购量，价格也比以往下跌，许多农民不得不把榴莲搬到路边零售。对于许多农民来说，这种曾经被视为“绿色黄金”的水果，如今却成了“共同的悲哀”，因为价格下跌而生产成本却居高不下。
然而，专家指出，目前榴莲市场低迷并非仅仅是价格问题。许多人认为，近期榴莲市场的低迷实际上是长期存在的结构性问题所致：以逐利为导向的快速发展、过度依赖单一出口市场、质量管理能力薄弱以及供应链不稳定。
湄公河三角洲地区经济专家陈友协博士在接受政府在线报纸采访时表示，面对日益激烈的全球竞争和标准提升，越南榴莲产业若想继续保持其数十亿美元产业的地位，就必须重新评估其发展战略。他认为，近期的价格下跌仅仅是“冰山一角”。
“深入分析，这不仅仅是一次暂时的市场冲击，而是对整个越南榴莲价值链管理能力的一次‘考验’，”陈友协博士分析道。
快速发展：土地面积增长速度超过管理能力。
近年来，尤其是在对华官方出口扩大之后，榴莲迅速成为湄公河三角洲许多地区一种有吸引力且有利可图的作物。
在许多地区，农民们砍伐其他果树，转而种植榴莲。由于价格飙升和出口预期，榴莲种植面积迅速增长。然而，问题在于，这种扩张速度远远超过了生产组织和质量管理的能力。
陈友协博士指出，在市场环境有利的情况下，供应链的薄弱环节并不明显。然而，当进口市场收紧镉检测、可追溯性、种植区域代码等方面的要求时，整个价值链的脆弱性便会立即暴露出来。
“我们正在目睹一个悖论：一个价值数十亿美元的行业，但其治理结构仍然严重依赖于季节性思维和对交易员的依赖，”陈友协先生观察到。
这也是为什么当技术标准或海关清关程序出现波动时，市场容易出现失衡的原因。
许多专家认为，榴莲产业在短时间内的快速发展导致诸多方面滞后，从种植区域规划、土壤和水质控制到产能检测和构建稳定的供应链等问题都存在不足。与此同时，出口市场的需求却日益增长。
目前最大的瓶颈之一是检测系统未能跟上出口活动的步伐
测试环节的“瓶颈”以及满足出口标准的压力。
据越南果蔬协会主席阮清平先生称，目前最大的问题是进口市场，特别是中国，对食品质量和安全的要求越来越严格。
与此同时，国内农业生产仍然严重依赖自然因素，需要更多时间来改善土壤质量、水资源和耕作方式。
据阮清平先生称，目前最大的“瓶颈”之一是检测系统未能跟上出口活动的速度。
阮清平先生强调：“目前的检测能力无法满足出口活动的实际需求。检测机构仍然按照办公时间运作，而不是根据货物的实时流动情况运作。这是一个阻碍整个行业的无形障碍。”
根据企业的反馈，很多情况下，即使榴莲是易腐烂的农产品，保质期很短，他们也必须等待几天才能拿到样品进行检测。
检测设施的短缺阻碍了出口活动，尤其是在收获旺季。
截至 5 月 11 日，在多乐、林同、前江、芹苴和胡志明市等重点地区，30 个镉检测实验室中有 18 个，30 个黄 O 检测实验室中有 19 个正在积极运营。
检测设施严重短缺导致许多地区检测工作超负荷运转、检测时间延长和交通拥堵。
值得注意的是，一些检测机构甚至拒绝检测来自镉污染高风险地区的榴莲。这使许多企业陷入了困境。
企业正在承担风险，而供应链却很脆弱。
出口企业表示，目前的贸易机制将大部分风险转移到了企业自身。
许多企业被迫直接从农场“一次性购买”农产品，才能获准进行检测。如果发现某批农产品镉含量超标或含有残留的黄O，无论超标原因是化肥、土壤还是农场的生产过程，企业都将承担全部费用。
因此，2026年初，许多榴莲集装箱被滞留在边境口岸，导致水果开裂、质量下降、商业价值损失，严重影响进口市场的信心。
地方当局也承认，目前的供应链仍然存在许多不足之处。
据永隆省农业与环境厅称，价格波动时，“竞相买卖”、“撕毁合同”和“违约”的情况在许多地方仍然存在。
农民、合作社和企业之间的薄弱环节使得供应链在市场波动时容易受到干扰。
与此同时，保鲜和先进加工技术仍然有限，出口产品主要为鲜果或简单冷冻水果。这给该行业在收获旺季带来了巨大压力。
许多专家认为，如果价值链不能迅速向更加专业化的方向重组，越南榴莲产业即使在其主要出口市场也将面临失去竞争优势的风险。
“最大的转变在于思维方式。”
在此背景下，许多地方开始将重点从扩大耕地面积转向提高质量和规范生产。
同塔省农业与环境厅厅长黎夏銮先生在接受政府在线报纸采访时表示，当地将密切监控种植区代码，确保种植过程的透明度，并提高可追溯性。
他认为，现代农业的要求不仅在于生产产品，还在于掌控从播种到餐桌的整个过程。他强调，现在最重要的是转变人们对生产的固有观念。
“我们从种植现有作物转变为生产市场所需作物；从各自为政转变为统一协作；从凭习惯耕作转变为运行有组织的生产系统，”黎夏銮先生分享道。
专家表示，榴莲是水果和蔬菜出口的重要组成部分，因此榴莲目前面临的挑战不再是季节性或短期价格问题。
这需要对整个价值链进行重组，使其朝着更加现代化、透明和可持续的方向发展。
只有解决质量、检测和供应链环节中的“瓶颈”，越南榴莲产业才能在国际市场上保持地位，避免未来再次陷入“丰收，低价”的恶性循环。