顺德,世界美食之都,藏着最正宗的粤式风味。从大良的双皮奶、陈村的粉面,到容桂的煲仔饭、勒流的家常菜,顺德美食讲究食材本味、手工匠心。精选 6 家顺德本土人气小店,本地人私藏、游客必打卡,一口爱上顺德味。
1. 大良仁信老铺(华盖路店)
地址:顺德区大良华盖路
特色:双皮奶发明者,百年老字号。招牌原味双皮奶,水牛奶制作,奶香浓郁、口感顺滑,双层奶皮厚实,甜而不腻。椰香双皮奶清新爽口,带着淡淡椰香,甜度刚好不齁。还有姜撞奶、炒奶糊等甜品,手工现做,新鲜味美。二楼岭南风情窗花座位,边吃甜品边感受老城韵味。
2. 黄但记(陈村店)
地址:顺德区陈村镇
特色:1927 年创立,陈村粉发源地。米浆石磨现磨,蒸出的粉皮薄如宣纸、晶莹剔透,软糯筋道、米香纯正。招牌 XO 酱炒陈村粉,酱香浓郁、粉条分明,裹满酱料超入味;蒸陈村粉搭配牛腩、排骨,鲜嫩多汁,一口满足。百年手工技艺,每一根粉都藏着顺德匠心。
3. 猪肉荣(桂城店)
地址:顺德区桂城街道南新四路
特色:深夜猪杂粥天花板,凌晨 2 点还爆满。猪杂屠宰场直供,新鲜现切,无腥味、肉质鲜嫩。生滚猪杂粥加入枸杞叶,粥底绵密、猪杂脆嫩,鲜甜回甘,解腻又暖胃。本地人标配加油条泡粥,吸满粥香,口感丰富。深夜觅食首选,烟火气十足。
4. 细妹五香牛杂(清晖园店)
地址:顺德区大良马地巷 2 号
特色:40 年夫妻店,清晖园附近人气牛杂。两个阿姨手工制作,牛杂处理干净,无异味,用秘制五香卤料焖煮 4 小时,软烂入味、咸香带微辣。标配炖得软糯的萝卜、吸汁的鱼蛋和豆腐卜,分量足、价格实惠。逛街累了来一碗,暖身又解馋,游客打卡必吃。
5. 顺德人家(太艮路店)
地址:顺德区大良太艮路 11 号
特色:顺德早茶 OG,本地人常去。茶点现点现做,新鲜地道,比网红店实惠正宗。招牌虾饺皇皮薄馅足,整只鲜虾饱满弹牙;伦教糕松软清甜、发酵到位,米香浓郁;陈村粉卷裹虾仁、叉烧,口感丰富。茶点种类多,早茶、午茶都合适,感受顺德早茶文化。
6. 长润赖尿烧鹅(盐步店)
地址:顺德区盐步
特色:老牌烧鹅店,佛山烧鹅佼佼者。烧鹅皮脆肉嫩、油脂分布均匀,咬开爆汁,咸香回甘,鹅肉紧实不柴。20 多块钱一盅佛跳墙,真材实料,汤底醇厚粘嘴,海参、鲍鱼、花胶软烂入味,性价比超高。饭点座无虚席,本地人聚餐首选,烧鹅配米饭,一口入魂。