【食安陇原】七里河区市场监管局开展2026兰州马拉松食品安全保障

5月24日，2026兰州马拉松顺利落幕。为保障参赛人员、工作人员及群众饮食安全，七里河区市场监管局统筹推进赛前筹备、赛中管控、赛后复盘全流程，完成赛事食品安全保障任务。

成立专项保障小组，对赛事沿线酒店、餐饮门店、兰马集市等场所开展全覆盖排查评估，与经营主体签订食品安全责任书，压实经营主体责任。组织从业人员开展食品安全专项培训，规范加工操作行为。严格核查食材供货商资质、进货凭证、储存条件及产品标签，从源头杜绝食品安全隐患。

赛事期间，采取驻点值守与巡回检查相结合方式，严把菜谱审核、后厨卫生、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节，督促商家严格落实食品安全各项制度。同步开展现场快速检测，抽检果蔬、食用油、餐具等品类，围绕农药残留、油品指标、器具卫生等7项内容开展检测，发现问题督促立即整改，形成闭环监管。赛事食品安全保障工作开展期间，检查各类经营商户1520余家次。区级检测中心针对餐饮器具、厨具、从业人员手部洁净度、菜品中心温度等开展抽样检测320批次，共计涵盖35项检测指标；兰州市食品药品检验检测研究院同步开展食品快检110余批次，抽检范围囊括果蔬、肉禽、水产、调味品及半成品，围绕农残、兽残、非法添加物质等内容逐一筛查，全部检验结果均合格。

赛事结束后，工作人员全面梳理保障台账、监管数据，归纳大型活动食品安全保障经验。针对检查发现的共性问题督促商户常态化整改，持续规范辖区餐饮经营秩序。下一步，将持续强化日常监管，提升重大活动食品安全保障水平，守护群众饮食安全。

来源：甘肃省市场监督管理局

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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:七里河区市场监管局 蒋金萍