珠海医生教你，如何跟着“阿嬷”学养生！

青绿的橄榄和油柑不仅是电影里亲情的信物，更是岭南人应对湿热气候的法宝。中医认为，橄榄“味甘、涩、酸，性平”，能清肺利咽、生津止渴、清解暑热，被称为 “肺胃之果”。

岭南人常以橄榄煲汤、腌制成橄榄菜，既增风味，也是日常清肺热的食疗良方。

油柑，学名余甘子，味“甘、酸涩，性凉”，是首批药食同源品种之一，治疗消化不良、咽痛、咳嗽有良效。

夏天到了，暑热蒸腾、出汗增加，容易口干舌燥；在空调房待久了，鼻干、口干、嗓子干，这时身体需要生津润燥。但如今不少年轻人热了渴了就大口灌冰饮，却不知最伤脾胃。

而橄榄与油柑初尝酸涩，久嚼方才慢慢回甘，恰是岭南老一辈不贪一时之爽，先涩后甘的养生智慧——日子要慢慢过，身体要细细养。

除了青绿的橄榄、氤氲的茶香，电影里还有一碗看似平淡却暖到心底的陈皮米汤。“陈皮煮米汤，温服两日可缓肚胀”，阿嬷就是用这一碗温润的米汤，抚慰着一家老小的脾胃。

岭南暑湿重，容易脾胃虚弱、食欲不振。米汤性味甘平，能益气养胃、生津止渴；而陈皮更是广东人厨房里的宝贝，《本草纲目》记载其能“治百病，总取其理气燥湿之功”。两者搭配熬煮，就是朴素的健脾养胃方。

现代人的夏天，不仅有暑热，还有“湿气”和“寒气”。

一边是冷饮雪糕的寒伤了脾胃阳气，一边是空调房久坐加重身体湿气。不知不觉身体沉重、赘肉堆积、舌苔厚腻。

阿嬷守护家人的简单美食告诉我们：清热生津很重要，更重要的是健脾理气、养护后天之本。