这3样是天生一对，天热吃准没错！一烫一拌比肉香，10分钟上桌，口口鲜嫩口口香，营养大美味吃出来
小曹厨房
2026-05-24 10:06
发布于河南
美食领域创作者
天热没啥菜比凉拌菜，做着更让人省心、吃着更过瘾的了！大部分菜烫一下再一拌就能上桌，甚至有的连火都不用开就能做，是最省心省力的一种做饭方式了。
在不想蒸饭炒菜时，随手就能拌一盘，搭配三两个白馒头，就能吃得饱饱的，轻松加惬意。
在大热的天还能大大的避免了油烟、和汗流浃背的烦扰。
我家最近凉拌菜吃的就比较勤，午餐大部分都是炒个菜搭配个凉拌小菜，一顿饭就给解决了，今天早上扒拉冰箱找出了一大块海带，中午就用它做了个爽口开胃菜，天热吃特别爽。
凉拌
海带
三丝
海带丝一般直接拌味道就很足，我为了丰富口感还加了千张（我儿子的最爱），还有胡萝卜配色，这三样混合在一起，一烫一拌吃着比肉爽，海带鲜滑千张柔嫩，
口口鲜爽口口香，营养大美味一口全部吃出来。
所需食材：鲜海带、千张、胡萝卜、以及自制凉拌汁
第一步：我这个是之前买的鲜海带，一直放在冰箱里好久了，吃着味道比较咸，早上起来就给泡上了，先给它泡洗干净后切细点的丝，放到开水锅里煮一下，由于本身就是熟制品，煮个三两分钟去去盐味捞出过下水就行了。
第二步：千张和胡萝卜同样切和海带一样的细丝，由于千张是之前没吃完冷冻的，解冻后口感没那么的柔软了，我就放加了碱面的开水里泡了2分钟，多做这一步，你会发现口感和之前简直一个天一个地。
第三步：剩下的就是凉拌汁的制作了，蒜末多剁一些香味更好，放些白芝麻和辣椒面，浇点冒烟的热油滋啦一炸，再放上常用的调料，海带自带咸味盐可以少放，再来点生抽醋、糖和芝麻油搅匀。根据自己和家人的口味调整辣度和酸度。
第四步：到这里就简单了，把食材都放一起、料汁也淋进来，用筷子或下手一搂就可以了，清凉爽口每一口都很开胃，有营养还有完美的好滋味，天热值得一吃。
我是小曹：妥妥的家庭煮夫一枚，承包了我们一家三口的一日三餐，每天更新简单的家常菜，若是您也喜欢这道菜，不妨就点个关注点个赞+在看，让更多的朋友看到吧！