谁能想到！在鹤山区
一枚小小鸡蛋，
居然玩出了跨界新花样
蛋液和蛋黄化作食品原料
蛋清更能提取出溶菌酶
跨界应用于医药、日化领域
以一枚鸡蛋为支点
成功孵化出一条全新的
生物科技产业赛道。
走进中业食品生产车间
浓郁蛋香扑面而来
新鲜蛋液与面粉、糖浆充分融合
注入模具、高温烘烤
金黄酥脆的蛋卷鱼贯而出
这是中业食品走向全国的
第一张“蛋卷名片”
车间主任李龙向记者介绍
“蛋卷的质量，关键在蛋液材料的把关。
我们的蛋液全部自产，
蛋液从打出到投入使用，
不能超过两小时；
搅拌温度全程在4度以下。
这些数字，差一点都不行。”
蛋卷线满负荷运转
蛋源供应必须跟得上
中业食品旗下九棵树牧业
大桐树牧业两大省级龙头企业
4座现代化基地每日可产出
三百万枚新鲜鸡蛋
从养殖到进厂
蛋源品控牢牢把握在自己手中。
蛋卷，只是鸡蛋的其中一种“打开方式”
中业食品布局了
蛋液、蛋粉、咸蛋黄等
十几种精深加工产品
覆盖烘焙、餐饮、肉制品等多个领域
该公司生产主管程栋梁表示
公司引进荷兰MOBA自动化设备
从清洗、检验到打蛋、分离
一条线贯穿，品控标准统一
从目前从市场反馈来看
下游烘焙客户和肉制品客户
复购率非常稳定
在企业的规划中
从鸡蛋清、蛋壳膜中提取的溶菌酶成分
将进一步打开生物科技的新空间
这是一种天然杀菌蛋白
具有抑菌、缓解肿痛、修复创面等作用
在医疗健康领域应用广泛
目前，溶菌酶生产线正在规划建设中
项目总投资3.2亿元
建成后年产值可达15亿元
公司现拥有全国首家
2025版蛋制品生产许可资质
同时拥有郑州大学的科研协同
技术底座坚实
未来，公司将稳步夯实发展根基
全力推动鹤壁蛋品
走出河南、享誉全国
在蛋品生物科技赛道树立行业标杆
（鹤壁广电融媒首席记者：王秋阳 实习记者：王维）
来源：鹤壁市广播电视台无限鹤壁客户端
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