为进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，严厉打击肉制品领域各类违法违规行为，切实守护群众舌尖上的安全，玉泉区市场监督管理局常态化开展假劣肉制品专项整治行动，聚焦重点领域、严把关键环节，全面净化肉制品市场经营环境。
本次专项整治覆盖肉制品生产加工、流通销售、餐饮服务全链条，重点紧盯城乡接合部、农贸市场、生鲜超市、卤味熟食店、火锅店、网红餐饮门店及线上电商平台等重点场所，整治肉品来源不明、掺杂掺假、超范围超限量使用食品添加剂等突出违法问题。
在生产加工环节，执法人员严格核查经营主体原料肉进货查验、索证索票、检验检疫证明留存等制度落实情况，严禁生产经营单位使用来源不明、未经检疫、不合格肉品，从严查处以次充好、非法添加等违法行为，从源头把控肉制品质量安全。
在流通销售环节，重点规范农贸市场、商超等经营场所肉制品标签标识管理，严格检查冷链肉制品储存温度、仓储环境及保质期管理情况，坚决杜绝“三无”、过期、变质肉制品流入销售市场，筑牢流通领域安全屏障。
在餐饮服务环节，聚焦学校食堂、集体配餐单位、网红餐饮店等高风险点位，严格管控肉制品原料采购、后厨加工制作、餐具清洗消毒等全流程操作，压实餐饮单位食品安全主体责任，防范餐饮环节食品安全风险。
同时，持续健全行刑衔接工作机制，优化违法线索移送、疑难案件会商、联合查办工作流程。对排查发现情节恶劣、涉嫌刑事犯罪的肉制品违法案件，第一时间固定核查证据，依法依规移交公安机关处理，实现行政处罚与刑事追责无缝衔接，始终保持肉制品领域高压严打态势。
截至目前，玉泉区市场监督管理局累计检查肉制品相关生产经营主体899家次，立案查处违法案件126起，罚没金额43.5万元。通过常态化、长效化专项整治，有效震慑肉制品领域违法经营行为，遏制假劣肉制品滋生蔓延，推动辖区食品安全形势持续稳定、稳中向好。
来源：呼和浩特市玉泉区市场监督管理局
编辑：邢涛
复审：郑轩
终审：杨帆