黄瓜和它们天生一对，天热吃准没错！大火一炒10分钟上桌，一口脆嫩满嘴鲜，好做好吃不折腾人，孩子恨不得天天吃
小曹厨房
2026-05-20 09:26
发布于河南
美食领域创作者
你别看天热了，但最近的菜市场还挺热闹呢，放眼望去满眼都是
新土豆🥔、红番茄🍅、脆黄瓜🥒、绿荆芥和苋菜
等时蔬，一样样的看得人目不暇接，主打的就是一个
“新鲜”
。
而在我们家最为
”抢手“
的有2种，一个是四季常吃的土豆子，另一个就是现下脆嫩多汁的黄瓜了，它俩
同属
儿子百吃不腻的食材，前几天老吃土豆，今天在咱们改吃吃黄瓜，这几样搭配大火一炒既清爽好吃、还做得快不折腾人，天热吃准没错！
黄瓜
鸡蛋
炒香肠
这算是个比较家常的小硬菜，3样食材有2样都是常备的，除了这个香肠以外，我这个是自己买猪肉找别人加工灌的纯肉肠，吃的干净放心些，你也可以用火腿、培根、午餐肉、或豆腐干来代替，反正做饭的搭配只要自己家人爱吃就行。
所需食材：2根鲜黄瓜🥒、3根香肠🌭、3个鸡蛋🥚、以及常用调味品
第一步：天热做饭讲究的就是快，切黄瓜就不用那么多花里胡哨了，直接切开切片就行，要想好看些就斜刀切一小段小段的，再切成菱形片更美观些。
第二步：香肠我是灌好冷冻的，早就拿出来解冻了，烧一个菜这3小根完全够用了，斜刀切成片。
第三步：里面放的有肉肠了，鸡蛋就没必要放太多，3个搅散热油下锅给炒熟捣成块。
第四步：另起锅热油放些蒜葱炒香，先把香肠片下锅煸一下油脂，这个是提前灌好久蒸熟的，炒一下味道上也会更香，但油不要太多毕竟清爽些好。
第五步：再把黄瓜和鸡蛋块一起下锅，调味也别什么乱七八糟的加一通，我们家的调料很简单基本上就是盐和生抽，有时候来点松茸鲜就足够了。
第六步：大火随便炒一炒就行，毕竟黄瓜生着吃就很美味，炒的太软了反而不香，那两样也都是熟的，这样做有肉有菜还有蛋，黄瓜的脆嫩、鸡蛋的鲜美外加肉肠的香，孩子恨不得天天吃才过瘾，你也可以试试哦。
我是小曹：妥妥的家庭煮夫一枚，承包了我们一家三口的一日三餐，每天更新简单的家常菜，若是您也喜欢这道菜，不妨就点个关注点个赞+在看，让更多的朋友看到吧！