关于杨梅的消费提示

近期，杨梅大量上市！

在福建省漳州市
龙海浮宫镇、白水镇，

每年5月杨梅进入集中上市期。

有记者调查暗访十余家收购点，

揭露了一个公开的秘密：

鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂

和“三无”甜味剂的药水里。

目前，

当地监管部门

已展开专项突击检查，

现场查获违禁品。

近日，

福建省漳州市市场监督管理局

发布杨梅选购食用的
消费提示。

一起来看看

1.风险解读

杨梅属裸果，极易腐败，个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。

✅甄别要点：久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕。

✅相关规定：依据《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760），新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠，超范围、超限量使用均属违法行为，市场监管部门将严厉查处。

杨梅中常见 “小白虫” 多为果蝇幼虫，以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，成熟变黑后不宜食用。甜度越高的杨梅越易招引果蝇，正确清洗可安全去除。

2.科学选购：一看二嗅三触

✅看外观：优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅；不选青果（未熟）、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。

✅闻气味：新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。

✅摸质地：软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。

✅购买渠道：选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点杨梅。

3.规范清洗：盐水浸泡更安心

推荐用5%左右淡盐水浸泡5—10分钟，可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质。

浸泡后用流动清水冲洗，晾干后食用，既安全又能保留杨梅本味。

4.正确贮存：鲜食为主、冷藏为辅

杨梅不耐储藏，常温2—3天易变质，建议即买即吃。

未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0—4℃冷藏，不超过48小时。

网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。

5.添加剂科普：合法与违法边界

甜蜜素：甜度为蔗糖30—40倍，仅限罐头、蜜饯等加工食品使用，新鲜水果严禁添加；过量食用可能危害肝脏与神经系统，老人、孕妇、儿童风险更高。

糖精钠：无营养价值，过量影响消化吸收、降低食欲；非法超量使用威胁健康。

你最近有买杨梅吗？

挑选杨梅，你有什么妙招吗？

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