黄欣伟:降维打击,降不降价?

问AI · 降维打击下商家定价策略面临哪些挑战?

上海南京西路的上海商城底商开了家面馆,又听说淮海中路上的大上海时代广场里面开了网吧,你什么感受?

无外乎两个词:(因为)消费降级,(所以)降维打击

那么问题来了,在这种卖家的降维打击里,要不要因为买家的消费降级而同步降维?说白了就是——价格怎么定?

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一、此一时彼一时,上海商城开面馆

上海商城是什么地方,首先是“眼球发烫”的地段。

我至今清晰记得上世纪90年代中期入社会,自己站着上海商城雄伟建筑门前的震颤:第一家单位是中国新技术创业投资公司上海代表处(简称中创)的办公地址被抄在一张皱巴巴的录取通知书上,上海商城东峰公寓888室,偌大一个“像故宫的地方”居然没几个保安,找了半天问了半天,总算压哨没迟到。

那个时候,我们知道的名牌无外乎梦特娇、迪爱多纳、彪马、耐克,所以站在上海商城一排底商专卖店门口,一个也不认识,却看着同事们“中午出去吃个饭就在楼下买一件西装”,毫不夸张地说我开眼界是从上海商城起步。

上班没几天还闹笑话,和蔼的女老板布置我给大家买下午茶(当时没有下午茶一说,只当是下午空下来吃点心),原话是这样的:“小长脚,侬到七楼Barclays找Judy,让她带你去买个披萨”!

我听得云里雾里,好歹把这几个发音记住了,并反复背诵到前台小姐面前专属三个问题:

1、Barclays是什么地方?

2、Judy到底是男是女?

3、披萨更是个啥么事?

实习几个月之后才摸清了上海商城的些许门道:

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比如“公寓是1到8楼的,而办公室9楼以上的,所以到公寓上班电梯别乘错了,否则路过8楼就是不停急死人了”;

又比如“东峰和西峰这两侧是公寓加办公,当中那个就是更神秘的波特曼酒店”,多年之后转行地产,谈到商业综合体第一反应的就是上海商城。

上个月在短视频上不断刷到那家开到上海商城的面馆,丝毫没有“面馆登上大雅之堂”的欣慰,却满是“上海商城怎么这样了”的怜惜。

就算自己不是地产从业者也会知道面馆该开在哪里,而能被摆进上海商城的又该是什么档次、业态和品牌?并非对面馆不敬,只是再没有更鲜活的案例来证明降维打击的一言蔽之——今天没有“该不该”,存在的就是合理的。

同理可证,想必曾经和大上海时代广场有过交集的读者,听到“网鱼网咖”入驻其中,心里也会生出兔死狐悲的感同身受。

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二、降维打击的各方,心态迥异

站在和商业地产有点关系的立场,听到上海商城有面馆进驻的第二反应是什么?

是马上去查价目表,并顺势了解周边同类面馆的均价行情,以此来推断一下这个逆行的面馆未来钱景如何?

人均60的消费水平,在周边肯定算是贵的,也算是周边面馆的天花板了。

但细想一下也可以理解,毕竟作为小本生意的面馆,“进上海商城是你自愿的,但上海商城不会因为你是小本生意而大幅度降低租金”,所以售价很多时候是被租金逼上梁山的。

但反过来说,消费者的确有猎奇心理“到上海商城吃一碗面”,但是不是会因此要降低对品质和附加值的要求而慷慨解囊,消费者自有立场,消费者早就祛魅。

或许这就是今天在消费降级时代,降维打击这件事的生物链:

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1、上海商城愿意吸纳面馆是(相对于周边“梅泰恒”)的降维打击,但不代表在租金方面也同步放低身段;

2、面馆开进上海商城,就要支付与之匹配的租金,这个成本自然要摊到消费者人头上,但也面临着帮周边竞品“举杠铃”的风险;

3、这个面馆的生存境遇可能是个风向标:未来是南京西路大量空置铺位的纷纷下沉烟火气,还是面馆这种民生消费通过出挑而找到出路?

诚然对自己做一个采访,自己的初心是会说“YES”的,毕竟吃一碗面还有上海商城的氛围、环境、情结等附加值加持,甚至“用不到100元在上海商城泡了一下”反而会有占便宜的窃喜。

所以,所谓的消费降级和降维打击里,“降”是表象,更多“不降”在坚持。

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三、降维打击要趁早,“威胁抬头看”皆如是

其实在当下,降维打击成为很多人的口头禅,但真正能付之于行动的还是寥寥:更多是通过短视频刷到诸如建筑师去开滴滴、研究生没工作去跑外卖、但这毕竟是少数,因为——能引起大惊小怪本身就证明只是个例而已。

把降维打击停留在嘴上的大多数,最直观的理由是放不下面子,但这背后的深层次其实只有一点——钱还没花完。

有一种讲法,之所以有N多70后敢于选择躺平,背后的画像素描是趋同的:上海人、有房没贷款(很多不止一套房)、孩子过了18岁已成年等等,经济条件才是关键因素,面子只是辅项。

但是,既然降维就要趁早,周遭的应验已经比比皆是:

第一个降价的项目或业主从才能快速套现,剩下的和大部队踩踏打价格战;

第一个放低身段接纳面馆的5A写字楼还有一波流量,后面的就成了茶余饭后;

第一个降维打击到下游去抢生意的用订单来补偿面子,后面的想抢也抢不到。

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抛开“建筑师开滴滴&研究生跑买卖”的断崖式降维,大部分还是遵循着“向下一级”的审慎,所谓走一步看一步就是这般——

1、CBD的5A,拿出一到两个层面试水联合办公,看似总价降维但守住了单价;

2、通过中介返佣来绕开房地产限价,看起来营销成本放大但好歹被流速自洽;

3、甲方的人去承揽乙方甚至丙方的业务,虽说人情冷暖但“老面子”还有概率;

4、媒体的“文化人”去帮街道做点品宣,从收费到水平都可以碾压平级供应商。

在对于降维打击知易行难的背景之下,要充分认识到降维打击这件事也是有时间窗口期的,降维(打击)要趁早,“永远只有少数人赚钱”是残酷的硬道理。

其实就算你还在降维打击这件事上扭扭捏捏,但是一定会感受到“被上游降维”的压力,因为你不插手别人的机会,但不代表没人来觊觎你,只要自己不太木讷就会感受到这种时刻不在的山雨欲来。

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祝福这家敢于走进上海商城的面馆,它面临的背刺绝不只是租金、流量,还有更多看不到的低价竞争在安义路、铜仁路、南阳路、吴江路潜伏者无处不在;也敬佩上海商城敢于抢风气之先迎娶烟火气,希望这一次下嫁和高攀之间,能成就一段王子和灰姑娘的皆大欢喜。

作者声明:个人观点,仅供参考