本报评论员 刘彤
食品行业关系国计民生，是国民经济的重要支柱，更是百姓生活的基础保障。竞争，本应是行业发展常态，优胜劣汰、推陈出新，原本无可厚非。然而，当下食品行业弥漫的“内卷”之风，早已脱离公平有序、提质增效的良性轨道，沦为一场两败俱伤、毁灭生态的恶性厮杀。
必须正本清源：当下食品行业泛滥的内卷，绝非良性竞争，而是彻头彻尾的恶性竞争。
厘清概念，方能辨明是非。良性竞争的核心，是以品质、创新、服务、品牌为矛，以合规经营为盾，在公平赛道上实现优胜劣汰，最终推动产品升级、技术进步、行业提质，达成企业、行业、消费者三方共赢。反观当下食品行业，内卷的表现触目惊心：产品高度同质化，配方照搬、包装雷同、品类扎堆，原创精神匮乏；极致低价战愈演愈烈，压缩成本沦为牺牲品质，以次充好、违规生产时有发生；恶意竞价、挖客、串货、抹黑同行等无序手段层出不穷；盲目扩产导致产能过剩、库存积压，资源浪费惊人。一言以蔽之：良性竞争创造价值，恶性内卷消耗价值。
危害深重，必须清醒认知。恶性内卷绝非“强者通吃”的优胜劣汰，而是全员皆输的零和博弈。对企业而言，利润空间被持续挤压，研发投入、生产升级有心无力，中小企业生存维艰，大企业同样深陷价格战泥潭，发展活力丧失殆尽。对行业而言，整体口碑持续下滑，标准体系弱化，产业水平停滞不前，核心竞争力无从谈起。对消费者而言，低价低质食品充斥市场，安全隐患加剧，消费体验大打折扣，民生利益直接受损。从产业全局看，市场公平秩序被扰乱，市场经济规律被违背，食品行业产业化、规范化、高端化进程严重受阻。
深挖根源，方能对症下药。食品行业内卷何以至此？准入门槛偏低是首要因素，中小微企业数量庞大，创新能力匮乏，只能走低价跟风路线。部分企业短视逐利，为了短期市场份额，不惜抛弃品质与底线。市场竞争规则不完善，对恶性竞争行为的监管约束力度不足，违法成本过低，变相纵容了乱象蔓延。
认清恶性竞争的本质与危害，是食品行业“反内卷”的第一步，也是最重要的一步。全行业必须警醒：恶性内卷只会葬送行业未来，良性竞争才是发展根基。唯有正视问题、主动觉醒，摒弃短视内耗，树立正确竞争理念，食品行业才能走出泥潭，迎来真正的健康发展。
《中国食品报》（2026年05月08日01版）