富硒益生菌“护体”，鱼儿从此不怕“中暑”

硒是维持水生动物生理代谢与抗应激能力的关键微量元素，但是当前水产饲料补硒普遍存在吸收率低、成本高等问题。

研究团队从益生菌中筛选出高耐硒的乳酸片球菌，并通过工艺优化，使其总硒含量达300~350毫克/克。其中，生物利用度和安全性更高的纳米硒占比达99.96%。在斑马鱼养殖实验中添加该益生菌，其用量仅为无机硒的一半，却能显著提高鱼类在高温应激环境下的存活率。该研究研发的新型高效硒源兼具益生菌与生物纳米硒的双重优势，有助于提升水产动物的健康水平与抗逆能力，为水产养殖业绿色健康发展提供了新的技术支撑。

该研究得到国家自然科学基金等项目的资助。