从高管到主理人，“80”后夫妻回萍乡，开了家“生活馆”

暮春的阳光洒在暖黄的院墙上，屋内，面包麦香与咖啡醇香交织，“80后”夫妻钟锋、刘永兰正各自忙碌，打理着自己的小店——九西文化生活馆。谁能想到，就在半年前，夫妻俩还是身着正装、穿梭于五星级酒店的职场人。从繁华都市归隐乡野，这场勇敢的“转身”，正是当代青年返乡创业、奔赴理想生活的生动缩影。

钟锋和妻子刘永兰，曾经在五星级酒店里浸泡了近二十年，看遍了都市的高楼林立，也亲历了高端服务业的体面。凭着并肩作战的韧劲和过硬的专业能力，夫妻俩事业蒸蒸日上，钟锋更跻身世界五百强企业管理层。

可时间久了，他们心里却渐渐生出了“空落落”的感觉。

“在五星级酒店，哪怕是一个站姿、一个走姿，都是有标准的，但缺少了一些温度，很机械化。”钟锋说，越是忙碌，埋藏他们心底的“田园梦”就越发清晰：有一方能见天见地的小院子，有更多的时间陪伴家人。

“梦想不能等，要趁年轻时赶紧实现。”2025年，他们做了一个在旁人看来有点“傻”的决定：放下行业光环和城市生活，回到钟锋的老家——江西萍乡一个叫西源村的普通村庄。

回乡不是“躺平”，而是换一种方式奔赴热爱。钟锋喜欢琢磨茶、咖啡和香道，刘永兰喜欢烘焙，那何不把各自的兴趣爱好都融到一起，打造一个多维生活空间呢？

说干就干，他们盯上了老家旁一处废弃的矿坑。设计图纸、分析地形、夯实地基……夫妻俩全程亲力亲为，把纸上的构想，一点点变成了理想的模样。为了建好柴窑、做好面包与咖啡，他们翻遍了市面上的书籍，还专程外出进修。

近二十年的酒店管理经验，让小店从规划到落地事半功倍，这份创业项目也得到了“青春小店”培育赋能计划的支持。2025年11月27日，九西文化生活馆正式开门营业。曾经掌控国际酒店服务标准的钟经理，摇身一变，成了围着柴窑转、被客人直呼其名的主理人。

一改星级酒店的标准化服务，小店的服务显得有些“松弛”，夫妻俩把这种模式叫做“陪伴式服务”。

这里没有穿着制服的服务生鞠躬说“欢迎光临”，常常是客人到了，钟锋还在窑前盯着火候，头也不回地喊一句：“自己找地方坐啊，茶在火炉上热着，可以自己沏。”

这里也没有流水线的机器轰鸣，面包从发酵到出窑，所有工序全靠刘永兰自己把握。凭借着对烘焙的热爱，刘永兰已经掌握了60多种面包的制作方法。“我就想做健康又好吃的面包，我小孩能吃的，别人也能吃。”

闲暇时，钟锋会把夫妻俩的日常记录下来，分享在社交平台。不少游客循着视频而来，在这里亲手DIY披萨、在二楼露台远眺风景，在远离城市喧嚣的乡野间，感受松弛与自在。

每日清晨 7 点生火备窑，9 点半出炉第一炉面包，烤制工作一直持续到午后一两点，收工后他们还要抓紧筹备次日食材，有时忙碌至凌晨一两点。规律而充实的日子，是他们对热爱的坚守。

但追逐理想的脚步，他们从未停下。谈及未来，钟锋满怀憧憬。他计划改造家中闲置老宅，打造成一间书屋，让顾客在面包香与咖啡香的环绕中，静享阅读的慢时光。

这份因热爱萌芽、用奋斗浇灌的事业，也成为萍乡众多“青春小店”里的一员——在这里，当代青年把心中热爱，淬炼成脚踏实地的事业。

“我们的想法就是，通过这样一个小的空间，让更多的年轻朋友能够也愿意回到乡村，然后我们共同努力，发现乡村的美、乡村的价值。”钟锋期盼着，能将这个小店培育成特色产业，让“窑烤面包”成为西源村的鲜明名片。