大家好，我是小玲！
软糯拉丝的糯米裹满鲜香内馅，口感软糯不粘牙，咸香交织超入味。酥脆油条中和了糯米的绵软，榨菜爽脆解腻，香肠丁肉香浓郁，搭配绵密肉松层层提香。每一口都层次丰富，鲜香醇厚越嚼越香，烟火气十足。早餐吃上一卷，饱腹感满满，香味在嘴里久久不散，清淡不油腻，老少都爱吃，简单家常却惊艳味蕾，好吃到停不下来。
糯米300g、香肠、榨菜、肉松、油条2根、食用油，家常基础食材简单好准备。
详细步骤：
1. 提前一晚把糯米清洗干净，加水充分浸泡，泡到用手轻轻一捏就能轻松碾碎的状态即可。捞出糯米充分控干多余水分，平铺在蒸笼里面，用筷子在糯米表面扎一些透气小孔，盖上锅盖，全程开大火开始蒸制。
2. 锅中清水烧至完全沸腾后，继续保持大火计时，隔水蒸二十五分钟左右。等待糯米蒸熟的同时，处理所有配菜，香肠改刀切成均匀小丁，榨菜先切片再切细条，全部切好单独装盘备用。
3. 准备好适量肉松装入碗中放一旁备用，取出两根新鲜油条，用刀从中间对半切开，再分别切分成小段，整齐摆入盘中。起锅倒油，油温烧热后下入榨菜丝与香肠丁翻炒。
4. 开中小火不停翻炒两分钟左右，充分炒出食材本身的香味，炒至配菜微微焦黄入味后关火，盛出装入盘中放凉备用。此时糯米饭已经完全蒸熟，软糯透亮刚刚好。
5. 把蒸好的糯米趁热倒入大碗中，用勺子快速搅散防止结块。案板铺上保鲜膜，铺上糯米饭，用勺子按压紧实，整理成平整长方形，均匀撒上一层满满的肉松。
6. 依次铺入切好的油条段、炒好的香肠榨菜配菜，借助保鲜膜从一端紧紧卷起，卷成紧实圆筒状，收紧保鲜膜包裹定型，静置几分钟固定造型，切开即可直接食用。
刚出锅的糯米饭热气十足，趁热搅拌松散口感更软糯，现做现卷锁住油条酥脆。热糯米能融合所有配菜香味，冷热搭配中和口感，馅料提前炒香去生味，糯米蒸透不夹生，整体咸淡协调，刚做好鲜香浓郁、口感最佳。
小贴士：
1. 糯米一定要提前充分浸泡，才能蒸得软糯通透，缩短蒸制时间。
2. 卷的时候一定要收紧保鲜膜，造型更工整，不易散开。
3. 配菜可以根据口味替换，加萝卜干、里脊肉都好吃，灵活百搭。
4. 吃不完密封冷藏，加热时短时间蒸一下，避免糯米变硬。
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