闽菜具有浓郁的地域特色，口味酸甜，非常受印尼人的喜爱。🍜闽南移民带去的面，如今已融入印尼人的日常饮食，成为主食之一。其中有一种叫“Bakmi”的面，来自闽南话“肉面”的发音。🌟在印尼，肉面依循不同地区的物产与烹饪方法，演化出了不同的地方风味，例如爪哇肉面、先达肉面、棉兰肉面、孟加锡肉面和邦加岛肉面等。
此外，印尼还有一种由鸡蛋面或者米粉制成的炒面或汤面，被称为“闽南面”。📍在雅加达，有一道非常著名的菜肴“巴达维叻沙”，通常以椰浆、香料和辣椒熬制汤底，搭配面条食用，是巴达维亚时期最受欢迎的菜肴之一，被雅加达政府列为文化遗产。🌏今天，当我们吃到印尼街头那一碗碗风味各异的面，尝到的不仅是食物的味道，更是一部用味觉书写的文明交融史。
来源：海博TV
制作：李蔚琼、冒戎威、曾莹莹