重磅!原川生物 × 益海嘉里英联马利强强联合 革命性益力奇生物酶酵母问世 引领中式面点清洁标签新时代

近日,中国酵母与中式面点领域传来重磅消息 ——河南原川生物科技有限公司与益海嘉里英联马利投资有限公司正式达成深度合作。双方将发挥各自核心优势,由原川生物提供独家核心配方,益海嘉里英联马利旗下富裕工厂负责规模化生产,共同推出划时代创新产品 ——益力奇生物酶酵母。此次合作被誉为中国酵母行业 “科技 + 产业” 的标杆级强强联合,不仅全面提升益力奇品牌的行业地位与产品竞争力,更将推动中式面点、烘焙产业迈向更高效、更健康、更清洁的发展新高度。

一、强强联手:两大实力主体 共筑行业新标杆

河南原川生物科技:中式面点酵母创新领军者

作为国家高新技术企业,河南原川生物科技有限公司是专注于生物发酵、酶制剂研发与中式面点技术革新的新锐科技型企业。公司专注食品发酵领域,手握15 项知识产权、2项国家发明专利,以 “双曲复合发酵” 等核心技术著称,旗下益力奇品牌定位 “中式面点酵母创新领军者”,凭借老面风味还原、便捷化工艺革新两大优势,快速跻身国内酵母一线品牌。

公司以十万级医药级净化车间、ISO22000 与ISO9001 双认证为品质基石,持续高投入研发,攻克传统发酵痛点,产品覆盖家用、商用全场景,在宽温域发酵、老面风味还原、零添加清洁标签等方面成就突出,市场口碑与占有率连年攀升,成为中式面点酵母领域最具成长性的科技力量。

益海嘉里英联马利:全球巨头 工业级品质保障

益海嘉里英联马利由世界 500 强益海嘉里金龙鱼与全球酵母巨头英国联合食品集团(AB MAURI) 合资组建,是中国烘焙与酵母工业领域的核心标杆企业。公司依托益海嘉里全产业链(面粉、油脂、食糖)优势,叠加英联马利全球 52 个工厂、100 余国市场的技术与产能底蕴,在国内布局 5 大现代化酵母工厂,以工业级稳定性、耐冻技术、定制化服务享誉行业。

其富裕工厂作为超级生产基地,具备超大规模产能、国际顶尖品控体系、FSSC22000 等权威认证,专为连锁食品企业、大型工厂提供稳定高效的生产保障,产品广泛应用于冷冻面团、商用烘焙、中式面点规模化生产,是肯德基、必胜客等头部品牌核心供应商。

二、技术革命:益力奇生物酶酵母 六大核心突破

依托原川生物独家配方与英联马利工业级生产,益力奇生物酶酵母实现全方位技术升级,以进口生物酶为核心,全面超越传统酵母:

1. 性能全面跃升

·发酵提速 20%-30%:醒发时间大幅缩短,商用出餐、家庭制作效率显著提升。

·耐冷冻能力提升 30%-40%:-18℃冷冻储存存活率更高,解冻后活性稳定,适配冷冻面团冷链储运。

·耐高糖、耐渗透压强化:完美适配甜面包、高糖面点,高糖环境下产气稳定、膨胀力强。

2. 面点品质升级

·体积更大、组织更细腻:面团膨胀均匀,内部气孔细密,馒头、包子、面包蓬松度大幅提升。

·白度增加、口感更劲道:色泽洁白自然,口感弹牙筋道,麦香浓郁,复蒸不发硬、不发黏。

·消除酵母异味:无传统酵母腥涩味,还原纯粹麦香与面香本味。

3. 行业痛点终结者:清洁标签 降本增效

益力奇生物酶酵母最大革新在于 ——使用后无需添加任何改良剂、膨松剂,真正实现清洁标签。

·配料更纯净:面点告别多种添加剂,产品更健康安全,契合消费者健康饮食趋势。

·成本直降:省去改良剂采购成本,简化生产流程,降低人工与工艺损耗。

·合规更轻松:符合食品标签新规,助力企业产品更具市场竞争力。

三、行业影响:重塑中国酵母产业格局

此次合作实现1+1>2的战略价值:

·对原川生物・益力奇:借助英联马利超级工厂产能、品控与供应链,彻底解决规模化生产瓶颈,品质稳定性、安全性、供货能力跃升至国际水准,品牌影响力与市场竞争力全面强化。

·对行业:树立 “科技研发 + 工业生产” 合作典范,推动酵母行业从 “单一发酵” 向 “酶制剂复合、清洁健康、高效多功能” 升级,加速中式面点产业标准化、健康化、现代化进程。

从双曲发酵到生物酶技术,从新锐品牌到巨头联手,益力奇生物酶酵母的诞生,不仅是一款产品的突破,更是中国酵母与中式面点行业的技术里程碑。未来,双方将持续深化研发与生产协同,以更多创新产品服务市场,助力中国面点走向更健康、更高效、更美味的新时代!