预制菜和餐饮连锁化受益方之一。
4月7日盘后，莲花控股（600186.SH）一口气接连发布2025年业绩快报和2026年一季度业绩预告。
公司预计2025年营收34.52亿，同比增长30.45%；归母净利润3.09亿，同比增长52.59%，营收和净利润都创下历史新高。
2026年一季度，莲花控股预计将实现净利润1.35亿至1.55亿，同比增长33.66%至53.46%，增长态势似乎仍在延续。受此利好推动，公司股价也在次个交易日开盘不久应声涨停。
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预制菜与餐饮连锁化：业绩增长的头号功臣
莲花控股曾是国内耳熟能详的味精大王，后来却深陷财务造假，落得一地鸡毛。
在业绩快报中，公司表示2025年的业绩增长，同样跟味精产品的稳健表现，其他调味新品的放量，及线上线下营销推广有很大关系。
（2025年业绩快报）
从财务数据上看，莲花控股仍是一支调味品消费股。2025年上半年，味精调味品营收10.81亿，同比增长15%，鸡精调味品营收2.19亿，同比增长58%，二者合计贡献了超过80%的营收。
（2025年半年报）
我国味精产量自2019年进入新一轮增长通道。
2019年产量约240万吨，2020年增长至245万吨，2021年小幅回调至238万吨，2022年强势反弹至263万吨，2023年进一步攀升至266.5万吨，2024年更是达到301.5万吨，业内人士推测，2025年国内味精的表观消费量接近310.5万吨。
本轮增长的核心驱动力来自预制菜市场的爆发式扩张、餐饮连锁化程度提升以及方便食品需求的持续增长，这些B端应用场景对标准化鲜味方案的需求日益旺盛。这也通过莲花味精的产销数据反映出来。
（2024年年报）
不同于家庭应用场景下“少许”这种模糊不定的纯主观判断，预制菜、中央厨房和连锁餐饮都遵循严格的克重比。
销量的持续增加，原材料、能源相对友好的价格，产能利用率提升的规模效应都使得莲花控股近年毛利率持续攀升，交出史上最强年报也在情理之中。
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