10分钟搞定一道菜？半成品菜走红
玉林晚报
2026-04-09 18:05
发布于广西
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相比外卖，半成品菜在营养控制上有哪些独特优势？
当“做饭两小时，吃饭五分钟”的现实劝退厨房新手，一种新的饮食解决方案正在走红：
半成品菜
。这种食材经过初步加工处理，如清洗、切配、腌制、预煮等，但未完全熟制，需消费者进一步烹饪完成的菜品正越来越受年轻人的青睐。
受年轻消费者青睐的半成品菜。
“以前做饭，光是洗菜切菜配菜就要差不多一个小时。”在玉林城区工作的凌女士说，“现在买半成品菜，所有食材都洗好、切好、搭配好，有的甚至调料都配好了，下锅炒几分钟就行，非常方便。”凌女士还向记者展示了她制作的宫保鸡丁、清蒸鱼腩、爆炒牛肋条等菜式。
“半成品不是让消费者完全不动手，而是把最麻烦的部分替消费者做了。”玉林城区人民东路一家商超的工作人员陈女士介绍，“比如蒸一条鱼，杀鱼、刮鳞、切片都比较费时。而半成品菜把这些前期工作都做好了，甚至连姜丝都切配好了，只需要控制火候和时间，10分钟就可以蒸出一条鲜美的鱼。”
受年轻消费者青睐的半成品菜。
“目前选购半成品菜的大多是年轻消费者。”陈女士表示，不同于大部分预制菜已完全熟制的特点，半成品菜契合了年轻人对营养均衡和食材新鲜的需求。相比高油高盐的外卖，半成品菜多采用冷冻或真空锁鲜包装，食材可见、分量可控。部分品牌甚至推出了“
低卡轻食
”“
控糖套餐
”等细分品类，满足健身人群和健康饮食者的需求。
采写丨玉林市融媒体中心记者 黄雅维
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